蜜桃+黃桃的雙重桃桃果凍,爽脆嚼勁的果凍加果肉,配上濃郁順滑的奶酪凍,一口滿足!
【份量】
300ml 3杯
———
【材料】
芝士布丁:
吉利丁片 10g
奶油奶酪 55g
檸檬汁 幾滴
細砂糖 20g
牛奶 200g
—
果凍:
親親蒟蒻果凍2~3包(不偷吃的話2包就夠了)
黃桃 2塊,或自己喜歡的水果均可
裝飾,3杯量:
淡奶油 150g
細砂糖 12g
打至有明顯紋路。怕熱量太高的話可以省略。
【詳細步驟】
✨奶酪凍:吉利丁片提前用冰水泡軟備用。
✨奶油奶酪+檸檬汁+細砂糖壓拌至順滑。
✨牛奶分次加入奶酪糊中,攪拌均勻,前面兩次都需要少量加。
✨微波1分鐘,或煮到40~50度。
✨泡軟的吉利丁片瀝水,加入奶酪液中,攪拌均勻。
✨杯子傾斜固定住。
✨奶凍液倒入杯子中,冷凍30~40分鐘至表面結冰。表面結冰的奶酪凍化凍後不會有渣,不用擔心。
✨2塊黃桃切塊。
✨2~3包親親蜜桃蒟蒻果凍擠入容器中,微波1~2分鐘,至全部融化,溫度不要過高。
⭕️因為太好吃了,是以我邊做邊偷偷吃掉了一部分,最後用掉3包,如果不偷吃的話用2包就夠啦!
✨融化後的親親蒟蒻果凍分次倒入冷凍好的奶酪凍中,放幾塊果肉,倒一層果凍,重複直到9分滿。
⭕️趁熱倒就可以,蒟蒻果凍遇冷之後會馬上凝固,也不會破壞奶酪凍。
✨最後放上打發淡奶油和喜歡的裝飾就好了。擔心熱量太高的話,不裝飾也很好看,直接吃就很好吃,嘻嘻~
親親蒟蒻果凍直接吃就很好吃了!做果凍甜品超友善,直接加熱到融化,加水果,等凝固就完事!每100g果凍隻有39卡的能量,搭配什麼都不擔心熱量問題
