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自制雙重桃桃芝士布丁|爽脆濃郁順滑

作者:小仙女日語

蜜桃+黃桃的雙重桃桃果凍,爽脆嚼勁的果凍加果肉,配上濃郁順滑的奶酪凍,一口滿足!

【份量】

300ml 3杯

———

【材料】

芝士布丁:

吉利丁片 10g

奶油奶酪 55g

檸檬汁 幾滴

細砂糖 20g

牛奶 200g

果凍:

親親蒟蒻果凍2~3包(不偷吃的話2包就夠了)

黃桃 2塊,或自己喜歡的水果均可

裝飾,3杯量:

淡奶油 150g

細砂糖 12g

打至有明顯紋路。怕熱量太高的話可以省略。

【詳細步驟】

✨奶酪凍:吉利丁片提前用冰水泡軟備用。

✨奶油奶酪+檸檬汁+細砂糖壓拌至順滑。

✨牛奶分次加入奶酪糊中,攪拌均勻,前面兩次都需要少量加。

✨微波1分鐘,或煮到40~50度。

✨泡軟的吉利丁片瀝水,加入奶酪液中,攪拌均勻。

✨杯子傾斜固定住。

✨奶凍液倒入杯子中,冷凍30~40分鐘至表面結冰。表面結冰的奶酪凍化凍後不會有渣,不用擔心。

✨2塊黃桃切塊。

✨2~3包親親蜜桃蒟蒻果凍擠入容器中,微波1~2分鐘,至全部融化,溫度不要過高。

⭕️因為太好吃了,是以我邊做邊偷偷吃掉了一部分,最後用掉3包,如果不偷吃的話用2包就夠啦!

✨融化後的親親蒟蒻果凍分次倒入冷凍好的奶酪凍中,放幾塊果肉,倒一層果凍,重複直到9分滿。

⭕️趁熱倒就可以,蒟蒻果凍遇冷之後會馬上凝固,也不會破壞奶酪凍。

✨最後放上打發淡奶油和喜歡的裝飾就好了。擔心熱量太高的話,不裝飾也很好看,直接吃就很好吃,嘻嘻~

親親蒟蒻果凍直接吃就很好吃了!做果凍甜品超友善,直接加熱到融化,加水果,等凝固就完事!每100g果凍隻有39卡的能量,搭配什麼都不擔心熱量問題

自制雙重桃桃芝士布丁|爽脆濃郁順滑
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