千層馬蹄糕，相信吃過的朋友都會愛上這道甜點，馬蹄糕口感脆爽，香甜可口，吃起來有股淡淡的奶香味，很多的朋友想自己動手，卻不知道怎麼樣下手，其實隻要你掌握了正确的方法，做起來也沒有那麼難！今天，健之味梅姨就準備給大家分享【廣式千層馬蹄糕】的做法，喜歡吃馬蹄糕的朋友們，就跟着梅姨的步驟一起來看看怎麼做的吧！
食材準備如下：馬蹄粉250克，椰汁800毫升，黃片糖1塊，白糖40克，清水800毫升
詳細制作步驟如下：
步驟一：準備一個湯碗，在碗裡放入125克馬蹄粉，再放入300毫升清水，攪拌均勻成生漿，鍋裡放入500毫升清水，放入1塊黃片糖，大火煮開煮成黃糖水，再淋入2勺生馬蹄粉漿，煮成濃稠的熟漿，然後把剩下的生馬蹄粉漿和煮熟的黃糖水倒到一個較大的容器裡面，攪拌均勻做成生熟漿。
步驟二：800毫升椰汁分成2份，鍋裡放入500毫升椰汁，加入40克白糖，中火煮開，湯碗裡面放入125克馬蹄粉，再放入300毫升椰汁，攪拌均勻混合成生的椰汁馬蹄粉漿，等鍋裡的椰汁煮開之後，淋入2小勺生的椰汁馬蹄粉漿，煮成濃稠的流體狀，再把生漿和熟漿倒到大盆裡，攪拌均勻做生熟馬蹄粉椰漿。
步驟三：起蒸鍋，鍋裡放入一個平底的容器，先舀上一層生熟的黃糖生熟漿，然後蓋上蓋子蒸2分鐘，将它蒸熟，再開蓋，舀上一層生熟椰汁，然後蓋上蓋子蒸2分鐘，将它蒸熟，重複這樣操作，一層黃糖漿一層椰汁漿，直到把所有混合好的粉漿用完。
步驟四：等所有生熟漿用完到最後一層時，稍微的蒸久一點，蒸5分鐘的樣子，讓它徹底熟透，就可以出鍋了。
步驟五：将做好的千層馬蹄糕放到桌子上，讓它自然冷卻凝固，再脫模切塊。
這樣一道Q彈爽口，好吃又解饞的【廣式千層馬蹄糕】就制作完成了，隻要把生熟漿調好了，基本零失敗，喜歡吃這道美食的朋友們，有時間的話就試試看吧！
此圖文原創作者：健之味梅姨
未經允許請勿抄襲、搬運，如有發現必定維權到底，謝謝合作！
朋友們好，我是健之味的梅姨，首先感謝您的閱讀，五湖四海，能夠相遇就是緣分，感謝緣分讓你我從此處相遇，我是個農村阿姨，每天都會定時給大家分享一些我吃過的特色菜品和一些農村美食，如果您也熱愛美食，熱愛生活，請記得關注我，我們一起探讨美食，探讨生活！