原創｜WalkLife徒步生活
有人說，東西好不好吃，好比較過後才知道，是以這一次跟字幕君前往台灣嘉義，來了一趟瘋狂的火雞肉飯之旅。今天就要來統整一下，在嘉義的一連品評6家火雞肉飯的心得。
在記憶中隻去過嘉義一次，還是在7-8年前，當時是造訪“三雅”火雞肉飯店，吃了一口雞肉飯，瞬間對這個味道中毒了。有雞油的香、油蔥酥的脆，配上一口米飯，三兩下就可以嗑光它。 從此就開啟了我對嘉義火雞肉飯的愛，果然有挂地域名的美食（例如台南牛肉湯），總不是浪得虛名。
最後，文末題外話一下，嘉義除了火雞肉飯好吃之外，我還推薦阿娥豆花（吃起來不像一般豆花，有豆渣的口感，非常紮實）跟興加臭豆腐（這個咬下去很jucie的會爆汁），而大家常會推薦的峰炸蛋餅（豬排蛋餅）我覺得蠻有特色，不過當早餐吃會有些許油膩～
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="8">和平雞肉飯：鹹水片狀的火雞肉飯</h1>
首先，我們來到第一家是和平火雞肉飯，和平的火雞肉飯非常特别，沒有油蔥酥，飯口感偏硬（腦袋突然浮現小當家說的，所有的雞汁都鎖在米飯裡，應該就是這個意思）。不過，雞片自己覺得有點幹。不過中午的時候，排滿滿了人群，一走進去就可以看到老闆在切大大隻的火雞，感覺是喜歡吃口味偏重的朋友一定會很愛。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="8">民主火雞肉飯：油蔥酥搭配油汁就是這麼香！</h1>
第二家來到的是民族路上的民主火雞肉飯，這家火雞肉飯，有加油蔥酥，吃起來非常香，不過它的油蔥酥煸得比較久，我自己很喜歡吃這樣的口感，涼拌豆腐也非常嫩。不得不說站在店門口的老爺爺非常親切，還很熱心的喬位置。米飯口感适中不會過硬或過軟。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="8">大同火雞肉飯：好吃又便宜的火雞肉飯！</h1>
這家離民主火雞肉飯的距離很近，都在民族路上，走幾步路就到了。我隻能說看到，這家的菜單。以為自己眼花，怎麼這麼便宜！！！豬排（$5塊人民币），虱目魚湯（$8塊人人民币）真的太便宜了。豬排的味道跟我們家裡自己做的豬排味很像，應該是醬油、蒜頭腌制再裹粉炸，瞬間覺得，住在嘉義真的好幸福。
閩南語有一句話，short隔大碗（意思就是便宜又量多），這就是嘉義的代名詞，虱目魚湯的話真的有兩大塊的虱目魚，隻是口感比較便宜。說回正題火雞肉飯，跟民主差不多，有加油蔥酥，隻是煸得剛剛好，油蔥酥的顔色還是金黃色，米飯比民主再軟一些。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="8">呆獅雞肉飯：樸素但是油脂融合在粒粒米飯中的火雞肉飯</h1>
第四家吃得是呆獅雞肉飯，這家的雞肉飯有加筍幹，米飯最軟，感覺很像南部口味。因為自己是北漂的高雄人，很像是我高中每次走回家吃得一家雞肉飯，不過米飯就是偏濕軟。我自己比較喜歡吃有點粒粒分明又不會太硬的米飯。但這家菜單上有一個控肉飯隻要$30塊，可惜已經賣完，不然車站頭的火雞肉飯：這麼多年還是那個味！
最後一家吃的是車站頭的火雞肉飯，一塊單點控肉也隻要25NT。記得當初第一次來嘉義的時候吃的是三雅跟車站頭。當時覺得車站頭的份量比較多，這次吃也是覺得車站頭的米飯相對比較多。不過這會給人一種，雞肉偏少的錯覺。實際上是兩者份量都很多，但車站頭的雞肉飯比較偏肉片。
經過這次的雞肉飯之旅，在嘉義飽餐一頓之後，深深明白别人說100塊在嘉義能吃一桌的菜的原因。真的是！！！太好吃了！