原创｜WalkLife徒步生活
有人说，东西好不好吃，好比较过后才知道，所以这一次跟字幕君前往台湾嘉义，来了一趟疯狂的火鸡肉饭之旅。今天就要来统整一下，在嘉义的一连品评6家火鸡肉饭的心得。
在记忆中只去过嘉义一次，还是在7-8年前，当时是造访“三雅”火鸡肉饭店，吃了一口鸡肉饭，瞬间对这个味道中毒了。有鸡油的香、油葱酥的脆，配上一口米饭，三两下就可以嗑光它。 从此就开启了我对嘉义火鸡肉饭的爱，果然有挂地域名的美食（例如台南牛肉汤），总不是浪得虚名。
最后，文末题外话一下，嘉义除了火鸡肉饭好吃之外，我还推荐阿娥豆花（吃起来不像一般豆花，有豆渣的口感，非常扎实）跟兴加臭豆腐（这个咬下去很jucie的会爆汁），而大家常会推荐的峰炸蛋饼（猪排蛋饼）我觉得蛮有特色，不过当早餐吃会有些许油腻～
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="8">和平鸡肉饭：咸水片状的火鸡肉饭</h1>
首先，我们来到第一家是和平火鸡肉饭，和平的火鸡肉饭非常特别，没有油葱酥，饭口感偏硬（脑袋突然浮现小当家说的，所有的鸡汁都锁在米饭里，应该就是这个意思）。不过，鸡片自己觉得有点干。不过中午的时候，排满满了人群，一走进去就可以看到老板在切大大只的火鸡，感觉是喜欢吃口味偏重的朋友一定会很爱。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="8">民主火鸡肉饭：油葱酥搭配油汁就是这么香！</h1>
第二家来到的是民族路上的民主火鸡肉饭，这家火鸡肉饭，有加油葱酥，吃起来非常香，不过它的油葱酥煸得比较久，我自己很喜欢吃这样的口感，凉拌豆腐也非常嫩。不得不说站在店门口的老爷爷非常亲切，还很热心的乔位置。米饭口感适中不会过硬或过软。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="8">大同火鸡肉饭：好吃又便宜的火鸡肉饭！</h1>
这家离民主火鸡肉饭的距离很近，都在民族路上，走几步路就到了。我只能说看到，这家的菜单。以为自己眼花，怎么这么便宜！！！猪排（$5块人民币），虱目鱼汤（$8块人人民币）真的太便宜了。猪排的味道跟我们家里自己做的猪排味很像，应该是酱油、蒜头腌制再裹粉炸，瞬间觉得，住在嘉义真的好幸福。
闽南语有一句话，short隔大碗（意思就是便宜又量多），这就是嘉义的代名词，虱目鱼汤的话真的有两大块的虱目鱼，只是口感比较便宜。说回正题火鸡肉饭，跟民主差不多，有加油葱酥，只是煸得刚刚好，油葱酥的颜色还是金黄色，米饭比民主再软一些。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="8">呆狮鸡肉饭：朴素但是油脂融合在粒粒米饭中的火鸡肉饭</h1>
第四家吃得是呆狮鸡肉饭，这家的鸡肉饭有加笋干，米饭最软，感觉很像南部口味。因为自己是北漂的高雄人，很像是我高中每次走回家吃得一家鸡肉饭，不过米饭就是偏湿软。我自己比较喜欢吃有点粒粒分明又不会太硬的米饭。但这家菜单上有一个控肉饭只要$30块，可惜已经卖完，不然車站頭的火雞肉飯：這麼多年還是那個味！
最后一家吃的是车站头的火鸡肉饭，一块单点控肉也只要25NT。记得当初第一次来嘉义的时候吃的是三雅跟车站头。当时觉得车站头的份量比较多，这次吃也是觉得车站头的米饭相对比较多。不过这会给人一种，鸡肉偏少的错觉。实际上是两者份量都很多，但车站头的鸡肉饭比较偏肉片。
经过这次的鸡肉饭之旅，在嘉义饱餐一顿之后，深深明白别人说100块在嘉义能吃一桌的菜的原因。真的是！！！太好吃了！