作者：何子
用料
包菜 半棵
蒜頭 2瓣
幹紅辣椒 1個
做法步驟
1、準備好所有食材，我女兒不能吃辣，是以隻放了一根紅辣椒。能吃辣的可以多放幾根。
2、将包菜的根部切除。
3、再将包菜切成細絲，用水洗幹淨，并控幹水分待用。
4、将蒜頭和幹紅辣椒切成小丁。
5、起油鍋，油熱後放入蒜頭和紅椒丁煸香，時間不用太長，防止紅椒丁炒焦。
6、倒入已控幹水分的包菜絲，大火翻炒。
7、包菜七八分熟時加入鹽調味。
8、再翻炒幾下就可以出鍋了，口感脆爽又清甜的素炒包菜就做好了。
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