作者：何子
用料
包菜 半棵
蒜头 2瓣
干红辣椒 1个
做法步骤
1、准备好所有食材，我女儿不能吃辣，所以只放了一根红辣椒。能吃辣的可以多放几根。
2、将包菜的根部切除。
3、再将包菜切成细丝，用水洗干净，并控干水分待用。
4、将蒜头和干红辣椒切成小丁。
5、起油锅，油热后放入蒜头和红椒丁煸香，时间不用太长，防止红椒丁炒焦。
6、倒入已控干水分的包菜丝，大火翻炒。
7、包菜七八分熟时加入盐调味。
8、再翻炒几下就可以出锅了，口感脆爽又清甜的素炒包菜就做好了。
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