最近一則女明星代孕的八卦新聞上了熱搜，引得吃瓜群衆紛紛搖旗站隊呐喊，頓時口水唾沫滿天飛，央視也同時做出重要點評以正視聽。什麼是代孕？百度百科答曰：“代孕是指有生育能力的女性借助現代醫療技術，将受精卵植入子宮内，為他人妊娠、分娩的行為，可分為完全代孕、部分代孕或無償代孕、有償代孕。”用娛樂圈大白話翻譯一下其實就是“借别人的肚子生不知道誰的娃”，這事槽點頗多，話題感強，八卦之終極趣味也不過如此。
借用别人“肚子”搞事情，古今中外曆朝曆代皆有之，尤其廚子們就最喜歡用各種“肚子”搞特色，不僅用來制造餐桌上的娛樂氣氛，而且還滿足了那些饕餮食客的八卦好奇心。
從中國飲食史上看，用各種“肚子”創新做菜最早始于唐朝。據唐代盧言《盧氏雜說》禦廚條記載：“置鵝于羊中，縫合，炙之。羊肉若熟，便堪去卻羊，取鵝渾食之。謂之渾羊殁忽。”這是一道以羊“肚子”孕育美食的創新菜式，“代孕”（這裡了解成代為孕育更合适）的“羊”受盡煙熏火燎之痛苦，卻被棄而不食，鵝卻孕育得“胖鼓鼓的”，肉質鮮美多汁，光鮮而又奪目擡出飨客。難道隻因出身高貴？就算是美若天仙的白天鵝，最後也難免淪為饕餮客腹中穢物。
搞廚房“代孕”秀廚藝這事，想象力豐富還是文化人。武俠小說家古龍的《楚留香傳奇之大沙漠》中就有一道龜茲王招待楚留香的硬菜。“隻見四條精赤着上身的大漢，擡着條香噴噴的烤駱駝進來，龜茲王手持銀刀，割開了駱駝肚子，駱駝肚子裡竟還有條烤羊。羊肚子裡又有隻烤雞。剖開雞腹，以銀刀挑出個已被油脂浸透了的雞蛋”。此種做法視覺沖擊更加強大，無非滿足着那些人爆發戶似的心态。這油浸雞蛋尤其珍貴，因為雞蛋附着着一頭駱駝、一隻羊、一隻雞的冤魂。金庸小說《射雕英雄傳》裡的黃蓉精通廚藝，她曾以道“二十四橋明月夜”為郭靖向洪七公騙來一式降龍十八掌。此菜做法是先把豆腐剜成個個小球，再放進一塊挖了洞的火腿，最後吸飽了火腿香味的豆腐球就可取出奉客了，火腿則被丢棄。黃蓉的高明是她虛拟了“代孕”的概念，又去樹立了這一世界觀，然後運用在菜肴烹饪實踐中。
黃蓉是不是這方面思想先驅不可考，但中餐中把類似有“子宮”功能的食材，經處理填入各種“混”、“葷”物的烹饪方法稱作“釀”。“釀”的曆史悠久，《禮記》記載先秦時期的菜肴“濡雞”“濡魚”“濡鼈”就是把蓼填入雞、魚、鼈腹中烹饪，可視為“釀”的雛形；南宋《山家清供》所載“蟹釀橙”，是将橙子掏空，做成帶蓋的容器，填入蟹肉，加蓋蒸熟—已經是非常成熟的“釀”了，也是“釀”的最早文字記載。“釀”是廣東說法，來源很早，與宋代的叫法一緻；北方稱之為“瓤”。粵人好“釀”，蔬食如苦瓜、茄子、冬菇、辣椒，葷料如雞、鴨、鲮魚、魚肚，皆可“釀”，“釀”好之不僅可以蒸，還可以燒、煎、炸。江南也有“釀”菜，但不一定以“釀”名之，如油面筋塞肉、鲫魚塞肉、八寶鴨、金錢魚肚、知了白菜。
飲食中“套”菜、“釀”菜都是制作工藝繁瑣，用料講究，傾注了廚師的用心良苦。不管是承載孕育的“母體”，還是被包裹孕育的“内容”都值得欣賞和品嘗，他們互相吸取、互相滋養，任何一方被抛棄都是暴殄天物。至于人類明星的“代孕”話題談起來并沒有飲食這樣輕松有趣，因為那是倫理、道德、法律對人性的審視，沉重得隻有對與錯。
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