生活在武漢二十多年的時間裡，對東湖的認知總被反複推翻重塑。
它是兒時人聲鼎沸的水上樂園，是長大後尋求安甯的首選去處；它是遊人如織的火爆景區，也是靜谧如初的城市後花園。
這種複雜的沖突感，在工作日和周末頻繁到訪東湖後，感受愈深。「東湖的氣質究竟是動是靜？」成了萦繞心頭的疑惑。
想要探讨這個問題，得深入到東湖裡的自然、建築和人裡去——在東湖得天獨厚的地理環境裡，一處建築和其中的人，塑造了一方土地的靈魂與氣質。
偶然遇見大李村新開業的「楚陶藝術館」後，這種想法更加得到确定。一座藝術館餐廳，将在東湖動與靜的抗衡中會發揮出怎樣的力量？跟随小東，一起去看看。
水泥的灰色，藤蔓的綠，圓柱形與直線，沉靜顔色和原始圖案的組合，引領你從大李村的藍天白雲往幽深窯洞的盡頭去。
在緩慢通過這條不長的通道時，《桃花源記》的詩句躍然腦内，然後，一片磚紅色的，與牆外氛圍全然不同的天地在眼前出現。
紅磚、灰牆、寬度近乎兩人合抱的陶罐以及果實繁盛的楓楊樹，合圍一片鄉土氣息濃厚的深深庭院。水在陶器裡泉湧，綠植覆寫灰牆，紅磚與木頭、泥土相映，一切自然、和諧。
十幾個前後通透的窯洞，并列鋪陳，往深處延伸，每一孔窯洞自有效用。楚陶展廳、就餐區、藝術展櫃，未來還會有文創、相機館等等不同的項目進駐。
建築、自然與人，在這裡交融。
這方土地，原是廢棄堆場，經由生态材料和傳統工藝改造，還原大地和鄉村的本貌。建築會随着時間的流逝而生長變化，磚縫裡會長出苔藓，坡上的綠植日益茂密，地面、牆面的顔色會在雨水的沖刷下漸漸褪色。
靠裡的白色建築，在紅磚襯映下更顯素淨典雅。歐式拱門内，民國風的鐵藝吊燈和木門合築一幢舊時屋，有漢口老租界式的風情。
餐室，以《天工開物》裡的制陶步驟命名，制不、揉泥、堪山、稠化、上釉、着色，與楚陶藝術館的店名相合。
既名為「楚陶藝術館」，楚器，自不可少。
漢川馬口窯、麻城蔡家山和蕲春管家窯的陶器并稱為湖北三大陶器，有着一千多年曆史。楚陶藝術館主理人胡喆的妻子就是漢川人，第一次在妻子的家鄉見到楚陶器，他就喜歡上了這種質樸而粗犷的器物。
店内的楚陶陳設多是胡喆的個人收藏，他希望借此為出口，讓更多人了解和愛上楚陶文化。
在楚陶藝術館内，你能見到各種晚清時期的詩文罐、酒罐，甚至于，盛菜的器皿和餐具，都是定制設計的陶器。留心研究，很有趣味。
夜深，院子裡的燈靜靜地亮起來，幽靜的，柔和的，帶人進入另一個藝術館奇妙夜。
天色漸晚，廚房裡開始飄出香氣。既是一家「藝術館」餐廳，來此除了賞器，當然也要嘗味。
主廚在天台上的菜園采摘晚餐食材
主廚楊東林，從業三十年有餘，師從中國烹饪大師盧永良，曾在某知名五星級酒店任主廚，在湖北菜領域，楊大廚名聲斐然。
等不及要嘗嘗楊大廚的手藝，事不宜遲，上菜。
一顆顆串紅番茄上桌，紅亮喜人。夾起來，重量不清，這才發現内有乾坤。
每顆番茄裡，都藏着琥珀桃仁和牛肉粒組合的餡，咬下去，爆汁，果仁香氣四溢。
這種奇妙的搭配，帶來意外驚喜的滋味。番茄甜得清爽，琥珀桃仁香香酥酥，富含油脂香氣，牛肉粒微辣，在舌尖以淺淺的刺激結尾，沒想到，一道用簡單的食材做出的涼菜，層次竟如此豐富。
提起楚菜，最具代表性的食材當屬武昌魚。在晚餐之前，主理人胡喆就告訴我們，楊大廚能把武昌魚做出好幾種花樣，且道道美味。
說了不算，親口嘗才知道。先上來的是酥鱗武昌魚，聽楊師傅介紹，工序複雜，需要取魚肚部位，經過8小時的腌制，風幹，然後再用油炸，每一步都要嚴格控制，以保證風味和口感。
一口咬下，才領會到所謂的風味何在。魚肉香、脆、酥，咔滋咔滋的間隙裡，香料的鮮伴随濃厚的魚鮮，鑽進口腔裡的每個縫隙之間。
遼參、武昌魚，兩種鮮品的組合，令人期待。
遼參炖到軟糯，魚肉也細膩柔軟，蘸一點濃稠的湯汁，在筷子上明晃晃誘人。
鮮，是食物進入口中的第一感覺。遼參和魚肉被甜鹹适中的醬汁包裹在唇齒走一圈，即刻變成無數諸如醇厚、綿滑、糯彈的具象形容詞。醬汁裡的甜，不似江浙菜的蜜意，而隻是用一點糖将河海兩味的鮮度激發，一切恰如其分。
産自湖北石首市的新鮮鮰魚肚，口感好，營養價值高，這兩年成為熱門的食材，據說，北上廣的進階餐廳都在搶貨。
楊大廚用西藏的帶皮牦牛肉和鮰魚肚一起燒制，一小鍋端上來，滿滿都是膠原蛋白。鮰魚肚的口感介于普通魚泡和甲魚的裙邊之間，肥潤爽滑，牦牛肉的皮軟糯糯的，牛肉的香氣悠長。
不必勾芡，兩樣食材本身的膠質在長時間的燒制過程中已經析出，變得油亮粘嘴，一口，難舍難分。
金黃色的湯一上來，就引發食欲大振。
黑松露不要錢一樣堆成小山，大塊鮰魚肚居于正中間，點綴去了苦芯的蓮子。如眼所見，湯汁粘稠而順滑，入口，有淡淡的鹹味，更多的還是食材本身的鮮度。蓮子的清香和鮰魚肚的鮮甜回甘，好似飲甘露。
舟山的乳山生蚝，楊大廚别具一格地采用日式天婦羅的手法将其炸制，外表酥脆，内裡依然儲存着滿滿汁水和鮮甜。
頂上，搭配湖北産的中華鲟魚子醬，海洋與河流的配搭，鮮與鮮的碰撞，帶來1+1大于2的極緻鮮美。
最後的甜品看起來，很像一顆雞蛋。
用小勺子敲碎它，嫩黃的「蛋液」流出來，很快把盤子裡的燕窩染黃。不同于一般椰汁燕窩的搭配，這道甜品是用芒果汁來仿制雞蛋的蛋液，用白巧克力做殼，搭配燕窩，有更多水果的清香和新鮮，冰冰涼涼，很夏天。
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自然之外，人的聚集和建築的多樣，賦予了東湖與衆不同的靈魂。
無論是東湖177的玫瑰園，龐貝西餐廳的羅馬式泥屋，還是楚陶藝術館的窯洞和紅磚，變與不變，異與同，讓大李村多了引人探尋的人氣兒，也讓東湖多一份美好的甯靜。
至于動與靜的答案，或許隻有你親自到訪，才能親身感受到此刻的東湖，是恬靜，或是熱鬧。
- 楚陶藝術館·東湖宴 -
位址
東湖風景區魯磨路大李村内
（導航至楚陶藝術館·東湖宴直達）
電話
87776188
營業時間
上午10：00-14：00
下午17：00-21：00
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