生活在武汉二十多年的时间里，对东湖的认知总被反复推翻重塑。
它是儿时人声鼎沸的水上乐园，是长大后寻求安宁的首选去处；它是游人如织的火爆景区，也是静谧如初的城市后花园。
这种复杂的矛盾感，在工作日和周末频繁到访东湖后，感受愈深。「东湖的气质究竟是动是静？」成了萦绕心头的疑惑。
想要探讨这个问题，得深入到东湖里的自然、建筑和人里去——在东湖得天独厚的地理环境里，一处建筑和其中的人，塑造了一方土地的灵魂与气质。
偶然遇见大李村新开业的「楚陶艺术馆」后，这种想法更加得到确定。一座艺术馆餐厅，将在东湖动与静的抗衡中会发挥出怎样的力量？跟随小东，一起去看看。
水泥的灰色，藤蔓的绿，圆柱形与直线，沉静颜色和原始图案的组合，引领你从大李村的蓝天白云往幽深窑洞的尽头去。
在缓慢通过这条不长的通道时，《桃花源记》的诗句跃然脑内，然后，一片砖红色的，与墙外氛围全然不同的天地在眼前出现。
红砖、灰墙、宽度近乎两人合抱的陶罐以及果实繁盛的枫杨树，合围一片乡土气息浓厚的深深庭院。水在陶器里泉涌，绿植覆盖灰墙，红砖与木头、泥土相映，一切自然、和谐。
十几个前后通透的窑洞，并列铺陈，往深处延伸，每一孔窑洞自有效用。楚陶展厅、就餐区、艺术展柜，未来还会有文创、相机馆等等不同的项目进驻。
建筑、自然与人，在这里交融。
这方土地，原是废弃堆场，经由生态材料和传统工艺改造，还原大地和乡村的本貌。建筑会随着时间的流逝而生长变化，砖缝里会长出苔藓，坡上的绿植日益茂密，地面、墙面的颜色会在雨水的冲刷下渐渐褪色。
靠里的白色建筑，在红砖衬映下更显素净典雅。欧式拱门内，民国风的铁艺吊灯和木门合筑一幢旧时屋，有汉口老租界式的风情。
餐室，以《天工开物》里的制陶步骤命名，制不、揉泥、堪山、稠化、上釉、着色，与楚陶艺术馆的店名相合。
既名为「楚陶艺术馆」，楚器，自不可少。
汉川马口窑、麻城蔡家山和蕲春管家窑的陶器并称为湖北三大陶器，有着一千多年历史。楚陶艺术馆主理人胡喆的妻子就是汉川人，第一次在妻子的家乡见到楚陶器，他就喜欢上了这种质朴而粗犷的器物。
店内的楚陶陈设多是胡喆的个人收藏，他希望借此为出口，让更多人了解和爱上楚陶文化。
在楚陶艺术馆内，你能见到各种晚清时期的诗文罐、酒罐，甚至于，盛菜的器皿和餐具，都是定制设计的陶器。留心研究，很有趣味。
夜深，院子里的灯静静地亮起来，幽静的，柔和的，带人进入另一个艺术馆奇妙夜。
天色渐晚，厨房里开始飘出香气。既是一家「艺术馆」餐厅，来此除了赏器，当然也要尝味。
主厨在天台上的菜园采摘晚餐食材
主厨杨东林，从业三十年有余，师从中国烹饪大师卢永良，曾在某知名五星级酒店任主厨，在湖北菜领域，杨大厨名声斐然。
等不及要尝尝杨大厨的手艺，事不宜迟，上菜。
一颗颗串红番茄上桌，红亮喜人。夹起来，重量不清，这才发现内有乾坤。
每颗番茄里，都藏着琥珀桃仁和牛肉粒组合的馅，咬下去，爆汁，果仁香气四溢。
这种奇妙的搭配，带来意外惊喜的滋味。番茄甜得清爽，琥珀桃仁香香酥酥，富含油脂香气，牛肉粒微辣，在舌尖以浅浅的刺激结尾，没想到，一道用简单的食材做出的凉菜，层次竟如此丰富。
提起楚菜，最具代表性的食材当属武昌鱼。在晚餐之前，主理人胡喆就告诉我们，杨大厨能把武昌鱼做出好几种花样，且道道美味。
说了不算，亲口尝才知道。先上来的是酥鳞武昌鱼，听杨师傅介绍，工序复杂，需要取鱼肚部位，经过8小时的腌制，风干，然后再用油炸，每一步都要严格控制，以保证风味和口感。
一口咬下，才领会到所谓的风味何在。鱼肉香、脆、酥，咔滋咔滋的间隙里，香料的鲜伴随浓厚的鱼鲜，钻进口腔里的每个缝隙之间。
辽参、武昌鱼，两种鲜品的组合，令人期待。
辽参炖到软糯，鱼肉也细腻柔软，蘸一点浓稠的汤汁，在筷子上明晃晃诱人。
鲜，是食物进入口中的第一感觉。辽参和鱼肉被甜咸适中的酱汁包裹在唇齿走一圈，即刻变成无数诸如醇厚、绵滑、糯弹的具象形容词。酱汁里的甜，不似江浙菜的蜜意，而只是用一点糖将河海两味的鲜度激发，一切恰如其分。
产自湖北石首市的新鲜鮰鱼肚，口感好，营养价值高，这两年成为热门的食材，据说，北上广的高级餐厅都在抢货。
杨大厨用西藏的带皮牦牛肉和鮰鱼肚一起烧制，一小锅端上来，满满都是胶原蛋白。鮰鱼肚的口感介于普通鱼泡和甲鱼的裙边之间，肥润爽滑，牦牛肉的皮软糯糯的，牛肉的香气悠长。
不必勾芡，两样食材本身的胶质在长时间的烧制过程中已经析出，变得油亮粘嘴，一口，难舍难分。
金黄色的汤一上来，就引发食欲大振。
黑松露不要钱一样堆成小山，大块鮰鱼肚居于正中间，点缀去了苦芯的莲子。如眼所见，汤汁粘稠而顺滑，入口，有淡淡的咸味，更多的还是食材本身的鲜度。莲子的清香和鮰鱼肚的鲜甜回甘，好似饮甘露。
舟山的乳山生蚝，杨大厨别具一格地采用日式天妇罗的手法将其炸制，外表酥脆，内里依然保存着满满汁水和鲜甜。
顶上，搭配湖北产的中华鲟鱼子酱，海洋与河流的配搭，鲜与鲜的碰撞，带来1+1大于2的极致鲜美。
最后的甜品看起来，很像一颗鸡蛋。
用小勺子敲碎它，嫩黄的「蛋液」流出来，很快把盘子里的燕窝染黄。不同于一般椰汁燕窝的搭配，这道甜品是用芒果汁来仿制鸡蛋的蛋液，用白巧克力做壳，搭配燕窝，有更多水果的清香和新鲜，冰冰凉凉，很夏天。
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自然之外，人的聚集和建筑的多样，赋予了东湖与众不同的灵魂。
无论是东湖177的玫瑰园，庞贝西餐厅的罗马式泥屋，还是楚陶艺术馆的窑洞和红砖，变与不变，异与同，让大李村多了引人探寻的人气儿，也让东湖多一份美好的宁静。
至于动与静的答案，或许只有你亲自到访，才能亲身感受到此刻的东湖，是恬静，或是热闹。
- 楚陶艺术馆·东湖宴 -
地址
东湖风景区鲁磨路大李村内
（导航至楚陶艺术馆·东湖宴直达）
电话
87776188
营业时间
上午10：00-14：00
下午17：00-21：00
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