大家好，我是蘿蔔小廚，關注蘿小廚，我将天天換着花樣的給大家分享飲食健康與家庭美食菜單供大家參考交流！
今天分享一道我個人獨創的鐵闆牛腱肉的做法，用我這個辦法做出來的牛肉排，外酥裡嫩，燒烤口味的，非常好吃！
牛腱子肉切大片，厚度5MM左右就可以
把切好後的肉片用木鏟子或擀面杖敲打，把牛肉粗粗的紋理打散，放入澱粉，香醋，醬油，姜片，蔥段，料酒腌制入味。
找個幹碗，面粉與澱粉的比例是3:1 一會煎炸牛排就用它
腌制好的牛排兩面裹上幹面，直接下鍋油煎 油裡我放了蒜瓣 蒜油香的味道也随着煎炸進入了牛排内部
兩面煎炸好以後，我們盛出來備用。
幹咖喱塊一塊（超市有售）
咖喱用熱油熬化
放入孜然粉和辣椒粉，白芝麻，少量食鹽一起油炸出香味（也可以直接買超市包裝好的那種燒烤料粉）
倒入剛才煎炸好的牛排肉，這道蘿小廚自創的咖喱孜然牛排就做好了！
味道真的很棒，有興趣的朋友可以試一試！
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