還記得去年上全國榜的湖州特色産品和能工巧匠嗎？
今年11月20日，農業農村部向社會釋出了2020 年全國鄉村特色産品和能工巧匠的名單。其中，特色種植産品浙江省入圍6個，湖州市的莫幹黃芽茶、長興紫筍茶成功上榜。特色食品浙江省共入圍19個，湖州市老恒和玫瑰米醋、諸老大粽子位列其中。
接下來，跟着小農一起來圍觀。
01
特色種植産品
莫幹黃芽茶
“莫幹黃芽”茶是浙江省首批省級名茶，曆年來在“中茶杯”、“中綠杯”中國國際茶葉博覽會名優茶評比中多次獲得金獎、特等獎。2009年取得地理标志證明商标，2013年獲得浙江省區域名牌農産品稱号和農産品地理标志登記證書。2019年，莫幹黃芽主産區莫幹山鎮成功建立省級特色茶葉強鎮。
“莫幹黃芽”茶産于莫幹山，是采自竹林中的茶，以“黃葉黃湯”為特點。莫幹黃芽（黃茶）外形細緊略曲、嫩黃顯毫；湯色嫩黃明亮；香氣清甜；滋味甘醇；葉底嫩勻、嫩黃明亮。莫幹黃芽（綠茶）細緊綠潤、顯毫；湯色嫩綠明亮；香氣嫩香持久；滋味鮮爽甘醇；葉底嫩勻、綠明亮。
長興紫筍茶
長興紫筍茶是浙江省第一個通過國家農産品地理标志登記的産品，紫筍茶制作技藝被國務院列入第三批國家級非物質文化保護遺産名錄，中國國際茶文化研究會同時授予長興和紫筍茶分别為“中國茶文化之鄉”和“中華文化名茶”稱号。
紫筍茶制茶工藝精湛，茶芽細嫩，色澤帶紫，其形如筍，故此得名為紫筍茶。長興紫筍茶間植于竹林之中，葉芽粗壯似筍，幹茶形似蘭花，色澤嫩綠；香氣清高持久，滋味鮮爽甘醇，湯色清澈明亮，葉底嫩勻成朵；品質優異，風格獨特。其茶性溫和、茶味甘醇；茶香隽久、茶質本真；内含豐富、營養優佳。
02
特色食品
老恒和玫瑰米醋
老恒和玫瑰米醋精選蘇湖籼米，在江南黃梅季節投料，不加人工菌種，利用天然菌種自然生長，手工精制至十月底出醋，一年隻生産一季，出醋後再經三年以上陳釀方能上市。
老恒和玫瑰米醋因醋色豔如玫瑰而得名，晶瑩透澈、醋香柔和綿長，鮮而微甜，是食醋中的上乘佳品，特别适合大閘蟹、蝦等海鮮蘸食，不會影響食材自然鮮味，相得益彰，與其他醋種相比尤為突出。
諸老大粽子
“諸老大”品牌始創于1887年，具有130多年曆史的諸老大，持續秉承“好吃、分享、耐心”的經營理念，以“讓更多人愛上美好的中國味”為使命，緻力于把“諸老大”打造成為全國粽子高端品牌而持續努力。諸老大粽子制作技藝被列入浙江省非物質文化遺産保護名錄。
諸老大粽子是湖州“四大名點”之一，湖州“中華老字号”之一。旗下品種有傳統鮮肉粽、豆沙粽、蛋黃鮮肉粽、栗子鮮肉粽、香菇鮮肉粽以及排骨粽、蜜棗粽、雞翅粽、赤豆粽各種精品粽。豆沙粽中使用特制的玫瑰細沙，烏黑油亮，味甜而糯；鮮肉粽精選腿肉切成條狀分布全粽，首尾均有餡心，味鮮而香，油光閃亮。
發展鄉村特色産業、培育能工巧匠是促進鄉村産業振興的重要途徑。推介一批地域特色鮮明、曆史底蘊深厚、鄉土氣息濃郁的鄉村特色産品和手工技藝娴熟、堅守工匠精神、弘揚鄉土文化的能工巧匠，有利于引導各地發掘優勢特色資源，開發特色産品，豐富鄉村經濟業态，拓寬農民增收空間，助力農業農村現代化。
供稿：局産業資訊處
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