沒到這個季節，老家的南瓜就結很多，蕃薯也很多。回老家父母總是給你拿很多，不管蔬菜還是糧食我都會拿回來，因為這是他們能給你最好的愛！
By XAP小阿培
<h2>用料</h2>
南瓜 1塊
白砂糖 适量
面粉 500克
酵母 5克
紅豆沙（紅豆粒） 500克
<h2>做法步驟</h2>
1、從老家拿回來的南瓜，也叫吊瓜，洗幹淨去皮，去瓤
2、切塊上鍋蒸熟，特别甜
3、壓成泥，晾涼至30度，加去30克白糖，不喜歡太甜可以不加，因為南瓜已經很甜了。加5克酵母
4、把南瓜加到500克面粉中，不加水，南瓜多的多加面粉。直接活成面團，發酵至兩倍大，裡面如圖蜂窩狀就好了。
5、面團排氣後，揉條切劑子
6、擀皮，把豆沙如包包子一樣包進來，包好。因為沒有提前準備紅豆，就買了現成的紅豆沙，如果提前準備可以煮紅豆備用。
7、輕輕擀開如圖
8、卷起來，二次醒發10分鐘
9、鍋裡放水燒開，放進去生胚，上氣大火20分鐘，悶兩分鐘
10、蒸好南瓜豆沙卷
11、吃起來香甜軟糯，老人小孩都愛吃
12、是不是很有食欲
13、多出來的面團，蒸了幾個饅頭，甜甜的很軟
<h2>南瓜的營養功效</h2>
中醫認為南瓜性溫味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用于氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症。
1.防癌治癌
預防食管癌和胃癌，對防止結腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢複，增強肝、腎細胞的再生能力。
2.保護胃粘膜
促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
3.降血糖降血壓
調節胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。
4.預防前列腺
南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。
5.常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太後多食南瓜。
6.南瓜還可以預防中風，因南瓜裡含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質油脂。
<h2>南瓜的飲食禁忌</h2>
南瓜性溫，素體胃熱熾盛者少食；南瓜性偏雍滞，氣滞中滿者，慎食。
發物之一，服用中藥期間不宜食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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