雲南愛吃米線的城市，街上米線成堆賣，過手米線人人愛
說到美食，吃貨們總是兩眼放光，仿佛打開了新世界的大門一樣。中國有很多接地氣的美食，米線算是其中一個，幾乎每個城市裡都會有米線店，最為常見的要數過橋米線。過橋米線是雲南特有小吃，誕生于雲南省蒙自市。雲南除了有過橋米線之外，還有過手米線，過手米線的名氣不如過橋米線的名氣大，很多人都不知道，不過這并不影響它好吃美味。
乍一聽過手米線，第一感覺應該是放在手裡吃的，事實正是如此。一碗米線擺在眼前，吃的時候隻需用筷子夾一些米線放在手上，然後将調料放上去，輕輕一拌就可以吃了，過手米線的名字也是以而來。現在這種吃法已經很難見到了，出于衛生考慮，換成了小碗，不再直接放手裡吃。吃多正宗過手米線的人都知道，這裡的米線細軟松滑，有别于其他地方的米線。它是用當地特有的紅米，再加上特有工藝制作而成，美味至極。
雲南有個叫瑞麗的小城市，他們最愛的吃就是過手米線。走進瑞麗你會發現，大街上啥都缺就是不缺賣米線的，小攤販們的攤位上堆滿了米線，論斤賣，幾乎每個逛街的人都會買上幾斤。他們吃米線就像是内地人吃大米、面粉一樣，當主食來吃。米線的價格不是很貴，兩塊多錢一斤，大多數家庭都吃得起，關鍵是他們喜歡吃，有些家庭一天三頓吃米線。
一般情況下，早上很少有人會吃米線，但是瑞麗人不一樣，他們就連早上也會吃米線。大街上到處都有米線店，客人到店裡吃飯也是吃米線，由此不得不感歎瑞麗人是真的喜歡吃米線。米線真的有那麼好吃嗎？其實米線都一樣，都是他們本地産的，在品質方面相差無幾，米線好不好吃的關鍵在于醬料。瑞麗人不僅喜歡吃米線，而且還調的一手好醬料，醬料是米線的精髓，少了它米線索然無味。
高品質的米線，外加特制的醬料，獨有的吃法，讓一碗普通的米線瞬間有了靈魂，輕輕放入口中，芳香四溢，不知天上人間，美味贊不絕口。怪不得瑞麗人喜歡吃米線，有句話叫唯美食和信仰不可辜負也，好吃的米線又有誰能夠拒絕得了呢？沒有什麼能夠阻擋對美食的向往。
瑞麗除了有美食之外，還有很多美景，是個旅遊的好去處。瑞麗地處雲南西部，隸屬于德宏傣族景頗族自治州，縣級市，是首批中國優秀旅遊城市之一，境内風景美如畫卷。瑞麗最美的要數大盈江，水流喘急，水花飛洩，深谷喧嚣；凱邦亞湖，避暑、避寒勝地，高不過28℃，低不過10℃；莫裡瀑布，疊水如棉，不用弓彈花自散。
除此之外瑞麗還有很多風景名勝，像獨木成林、邊貿街、菩提寺、土司衙門、姐勒金塔等等。它們都是難得一見的美景，知道的人卻不是很多，遊客也不多，趁現在還沒有火可以去看看，等到火起來，不是去看風景，而是去看人山人海。
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