作為四川的美食愛好者都知道，美食總在一些老舊小巷，市外郊區，傳統的手藝，誠信的經營，通過味道來抓住食客的味蕾，在成都這樣的蒼蠅館子很多,大姐的館子就是其中之一，生意火爆，制作的美食深受時刻的喜愛。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="3">多年摸索，腳踏實地</h1>
這家店鋪的老闆是一對中年夫妻，在此之前已經有四五家餐飲業态在這裡經營，但是老闆從來都沒有抵觸，隻管認真地做自己的生意，店裡經營的都是家常菜品，老闆以前從來都沒有做過餐飲，都是自己在琢磨，在開業前幾年都是這樣度過的，而且店裡的菜品調料用得都很簡單，自然的搭配，保留食材原有的本味，老闆娘很健談，對所有的顧客都感覺像家人一樣接待。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="5">品種豐富</h1>
店裡的菜品很豐盛，品種多樣，鹹燒白、素菜、涼拌豬耳都是店裡暢銷的菜品，鹹燒白選用豬肉的三線肉，層次分明，大小比較均勻，在油鍋中炸制，切成薄片，就可以擺盤，制作燒白很多店鋪都是采用的是鹽菜，既下飯也有香味，然後老闆則用的是小香菇，品質瞬間就提升了檔次，涼拌豬耳是老闆的得意制作，沒有添加額外的調料，吃得很舒适也很健康，除此之外老闆還自己種了很多素菜，茼蒿就是其中之一，自給自足，非常講究。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="7">口味鮮美</h1>
很多食客對于店裡的菜品都非常滿意，紅油拌的豬耳是提前鹵制過的，鹵香味十足，香氣濃郁，入口爽脆，下飯是必須的，這是每桌食客必點的一道菜品，鹹燒白打破了傳統的搭配，香菇軟而香濃，入口一點都不塞牙，燒白蒸制得很軟爛，入口即化，一直在嘴裡打轉，茼蒿沒有多餘的操作，隻要在熱水中穿燙就能出鍋，鮮嫩清香，配上店裡的辣椒醬可是絕配，而且店裡的辣椒醬還有自己的制作方式，青椒在熱水中穿燙一下，拌上香油，雖然簡單，但卻是老闆多年的經驗積累。
老闆憑着自己的經營理念，在這條街上已經很有名氣，每天到了飯點店裡的火爆場真的是讓人稱贊，人來人往的店門外，很多食客都是開着車打轉，門口經常擁堵，看着就像趕集一般。
作為美食的本質不是菜品有多麼花哨，更不是在于它的環境有多豪華，對于食客而言吃着下飯，吃得舒心，心裡高興就行。