從彌勒駕車向新哨方向大約半小時的車程，在公路旁大車加水這裡，可能有的人習慣稱這裡是打碑路口，我們到達了目的地。
這是一個開在自家地盤上的農家小院，而它的老闆，是一個十足的“寵妻狂魔”。
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斥巨資給老婆開的店
這家店的老闆靠煤礦事業發家，這裡5畝多的地都是他家的，還在巡檢司包了四五十畝的地種葡萄。
他為了讓老婆在家能有事情打發時間，花了400多萬把這一片改成農家小院，讓老婆來管理。
他覺得這裡是自己的地盤，閑着也是閑着，雖然開一個農家小院遠不能賺回本，但起碼能讓老婆開心。
而且他不僅寵妻而且還寵兒子，進門後停車場旁邊是他給兒子建的遊樂場，這不禁讓我想起來黃聖依的婆婆因為孫子喜歡，給孫子建了一個滑雪場的事。
從兒童樂園旁的台階上去，映入眼簾的就是這滿庭院的紫藤花，雖然是假花，但既能遮陽，又能當裝飾。
尤其是夜晚特别漂亮，一串串彩燈掩藏在花中，擡頭看就像星空一樣。
正對着樓梯口的是老闆家的房子，圍在四周的都是包廂，還有一棟專門給員工住的樓房，院中可以坐人，還有可以休息的秋千和亭子。
員工宿舍旁還有一片彩色的星空球，作為一個鄉鎮上的農家小院來說，這裡的環境算是不錯。
而這裡不止是環境好，在美食方面做得也很不錯，首先在點菜這一塊就讓人心生歡喜。
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獨特的半成品點餐方式
不知道大家有沒有見過提前将新鮮食材擺盤的，反正我是第一次，并且對這種方式表示驚奇。
抱着好奇的心态，我們問了廚師長，他告訴我們這樣做可以讓客人能更加直覺地看到菜的成品，客人的需求也可以及時告訴廚師。
看到這樣的半成品，可能有人會擔心是不是提前弄好後放了好幾天？
關于這點，其實大家可以放心，這些都是當天早上8點多起，服務員和廚師花費兩三個小時準備好放進冰櫃裡。
雖然有些費時費精力，不過老闆和廚師長說，隻要客人覺得好，那就是值得的。
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用心做出來的農家美味
part.1
闆栗燒雞
秋天是一個豐收的季節，很多好吃的都是在秋天成熟，例如闆栗，而闆栗和燒雞可以說是天生一對。
老闆告訴我們在多年以前，新哨可以說是到處都有闆栗樹，那個時候孩子們玩耍的天地就是闆栗園，老師有時候也會帶學生到闆栗園裡背書。
雖然現在随着住宅的建設，很多闆栗園都漸漸消失了，但童年時候的那種歡樂回憶卻深深地印在老闆的心中。
這道闆栗燒雞采用的就是本地的闆栗，個頭雖然不是很大，但貴在幾乎顆顆飽滿，吃起來還是甜甜的，用來做菜正好。
除了闆栗講究以外，雞肉也是精挑細選的，采用的都是自己家裡養的土雞，肉質飽滿滑嫩。
紅白黃綠的搭配，隻看菜色上看着就很有食欲，闆栗的甜加上雞肉的香辣，吃上一口就已經滿足。
實不相瞞，我吃得最多的就是這道菜。
part.2
開屏羅非魚
羅非魚很多人都吃過，是以想要抓住食客的胃，把它做得好吃還有食欲是非常重要的，尤其用蒸的烹饪方式，料汁的調配是非常影響口感的。
這道菜廚師把料調得恰到好處，而且和很多做法不同的是，它是先澆料再蒸的，這樣可以把料的味道都融入魚肉裡。
放入蒸箱裡蒸8分鐘，澆上滾燙的熱油，使得整道菜鮮香麻辣，非常爽口。
part.3
蒜蓉開邊蝦
新鮮的基圍蝦洗淨對半剖開後擺在粉絲上，姜蒜沫裝碗倒入熱油激發香味，再加入其它的調料後拌勻後澆在蝦上。
放入蒸箱蒸8分鐘後取出，再澆一遍熱油，讓調料的香味能更好地融入蝦中。
吃上一口，那個味道就像是在吃燒烤攤上的蒜蓉生蚝，非常的鮮。
part.4
毛血旺
對于很多喜辣喜麻的人來說，毛血旺是不二之選，紅彤彤的鴨血上躺着肥嘟嘟的毛肚，一根根豆芽星羅棋布。
幾根香菜躺在豬皮和火腿上，火紅的辣油填補了菜與菜之間的空隙，香氣誘人，令人垂涎三尺。
用筷子夾一塊鴨血，聞一聞香，品一品辣，嘗一嘗味，下肚的那一刻回味無窮。
part.5
口袋豆腐
豆腐掏開塞入肉末，雞蛋液加入澱粉和胡椒粉攪拌後裹在豆腐上，下鍋炸至表皮焦黃。
再将莴筍、胡蘿蔔，臘肉片燒成料汁澆在豆腐上，吃上一口，第一反應就是覺得鮮，非常适合不太能吃辣還有老人孩子食用。
除了這些，這裡還有很多農家菜，而且像雞肉鵝肉這種，都是自己家裡養的，既新鮮又安全。
位址：彌勒市新哨鎮新哨社群二組（二級路邊打碑路口）