明日立秋，記得常喝5種營養湯，清熱降燥潤肺，清涼應對秋老虎！
轉眼間，明天就要迎來二十四節氣的立秋節氣了，這表明秋天來了，但氣溫卻不會随着立秋的到來，而快速轉涼，秋老虎往往比盛夏還要炎熱，很多中暑現象都發生在立秋之後，是以立秋之後我們在飲食上仍然要多加注意，多喝一些清熱降燥潤肺的營養湯，讓家人清清涼涼因對秋老虎。
這次給大家分享5款好吃又營養，簡單快捷的營養湯，希望大家收藏起來，平時多給家人做一點。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="4">百合冬瓜湯</h1>
百合有清熱潤肺的作用，冬瓜不含脂肪，熱量低，兩樣食材搭配在一起，非常适合初秋清熱降燥食用。
首先把清洗幹淨的冬瓜，切掉外皮，改刀切成大小合适的塊狀。
起鍋燒水，水開後下入冬瓜，煮至八成熟。
此時把準備好的百合下入鍋中，冬瓜不要煮得過于軟爛，百合成熟即可。
加上一勺蜂蜜，關火焖幾分鐘就可以食用了，口感鮮甜宜人。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="16">銀耳紅棗湯</h1>
這是一道非常适合女性在秋天食用的湯品，紅棗有“天然維生素丸”的美稱，銀耳又是“菌中之冠”，兩者搭配在一起潤肺生津，再來上幾個枸杞，隔三差五喝一碗心情順暢。
銀耳紅棗湯的做法非常的簡單，關鍵在銀耳的處理上。
首先銀耳的根蒂朝上浸泡幾個小時，讓銀耳充分泡發。
把泡發好的銀耳用手撕成小朵，放到鍋中，大火燒開，轉中火煮半個小時，把銀耳的膠質徹底煮出來。
此時把大棗和枸杞下鍋，加入幾粒冰糖，煮個三五分鐘即可關火。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="24">平菇雞蛋湯</h1>
平菇的營養價值非常的高，蛋白質含量豐富，其中人體所需的8種必需氨基酸，高達8.8%，尤其是賴氨酸的含量，它對提高人體的記憶裡非常有益。
平菇用手撕成大小合适的小朵，用清水沖洗幹淨，用手攥一下多餘的水分。
起鍋燒油，油熱之後下入蔥花蒜片爆香，之後把平菇下鍋煸炒幾下。
加入适量的清水，水開之後，加入食鹽和雞精調味。
倒入提前打好的雞蛋液，關火即可，最後出鍋之前滴上幾滴香油，撒上點香菜味道更好。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="33">鲫魚湯</h1>
立秋之後多吃魚，經過一個夏天的酷暑消耗，立秋之後需要多吃一些營養價值高的食材，魚肉就是一個非常合适的選擇，其中鲫魚炖湯最是鮮美，炖至奶白色的鲫魚湯，給妻子來上一碗，湯鮮味美非常的哇塞。
首先把鲫魚處理幹淨，加上料酒和蔥姜絲、胡椒粉稍微的腌制一下。
鍋中加油燒熱後滑鍋倒出，再次加入适量的食用油，鍋底撒上适量的食用鹽，
将腌制過的鲫魚用清水沖洗一下，再用廚房用紙擦去多餘的水分，下入鍋中兩面煎制金黃。
此時加入足量的開水，大火燒開，轉中火使勁炖，直至湯汁變白為止。
最後隻需要加入适量的食鹽調味即可。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="42">冰糖蓮子湯</h1>
蓮子屬性平和，味道微微甘甜，營養價值較高，尤其是在清心安神，潤肺養顔等方面作用明顯，是以蓮子湯尤其适合女性和中老年人飲用。蓮子湯最好搭配适量的銀耳，營養和味道更佳。
銀耳的處理方式和前文一樣，蓮子也需要提前浸泡兩個小時左右，這裡最好用砂鍋炖湯。
砂鍋中加入足量的清水，加入銀耳和蓮子，大火燒開之後，轉小火慢炖30分鐘。
加入适量的冰糖，另外還可以根據自己的口味加入紅棗、枸杞、百合等等。
煮三到五分鐘即可，關火蓋上鍋蓋，焖個半個小時即可美美得食用了。
明日立秋，記得常喝5種營養湯，清熱降燥潤肺，清涼應對秋老虎！我是譚小廚子，每天分享地方美食、美食教程、廚房小知識，期待您的關注！