元宵節一過，馬上就是三月天，24節氣驚蟄了，春天是萬物生長的季節，也是孩子生長發育的黃金的季節，這個季節寶媽們一定要注意飲食，多給寶貝吃促進生長的食物，幫助寶貝長得快。排骨是生長期不可缺少的食物，特别是春天，我經常用海帶結和排骨一起，炖煮一鍋，然後配上白米飯，湯水一起澆在米飯裡，有菜有肉也有飯，孩子就喜歡拌在一起吃，一頓能吃2小碗，營養豐富又美味，不用擔心孩子挑食不愛吃。
家常海帶結炖排骨時，記得加點它，排骨肉爛脫骨海帶軟糯更美味。海帶結燒排骨時，一定要記得加點米醋，這樣燒出來的排骨軟爛脫骨，還能促進鈣質對人體的吸收，經過炖煮以後不僅味道更鮮美，海帶結也軟糯可口，小朋友最喜歡吃海帶結喝湯水，經常食用孩子長得快，海帶結和排骨都是公認含鈣量超多的食物，每周吃上2次，也不用再買鈣片專門補鈣了，家裡有小孩的寶媽們，一定不要春天這個季節，多給家人這道菜。
【海帶結燒排骨】
【食材】：海帶結200克，排骨300克，大蔥1段，大蒜2粒，生姜1塊，花椒粒2克，料酒2勺，醬油1勺，鹽少許，植物油3勺，米醋半勺
【制作方法】：
1、準備好所用的食材，海帶結清洗幹淨，排骨剁成小段，裝盤備用。
2、剁好的排骨泡冷水半小時，泡出血水和髒污，清洗幹淨。
3、湯鍋裡放入清水，生姜2片，料酒2勺，放入排骨大火煮至沸騰後再煮2分鐘關火。
4、煮好的排骨撈出來，溫水洗淨血沫，瀝幹水分備用。
5、大蒜切成蒜片，生姜切粗絲，大蔥切成段備用。
6、炒鍋倒入3勺植物油，放入花椒粒、姜絲、蒜片、爆炒出香味。
7、放入排骨中小火煎至排骨兩面微黃後，加入兩勺醬油翻炒拌勻。
8、倒入适量清水放入排骨加半勺米醋，蓋上蓋子大火煮至沸騰後，轉小火炖15分鐘。
9、放入海帶結繼續炖煮10分鐘，海帶結炖熟以後，加入少許食鹽調味拌勻後關火。
10、炖好的海帶結和排骨，盛入湯碗裡配米飯，美味又下飯。
雨媽小貼士：
1、排骨盡量剁的小一點，這樣炖的時候省時省力。
2、海帶結可以買幹的自己加少許堿面泡發，也可以菜市場直接買泡發好的海帶結。
3、炖煮的時候加少許米醋，可以釋放排骨裡的鈣質更容易讓人體吸收，而且排骨炖煮的時候容易熟。
大家好，我是雨媽小廚，美食領域原創作者，美食部落客，兩寶全職媽媽，一直緻力于用最簡單普通的食材，做出最美味的一日三餐。擅長家常菜和烘焙，每天給大家分享好吃、健康的營養美食。如果你喜歡我的文章，歡迎關注我，也請大家多多點贊、轉發給更多愛美食的朋友，如果你有什麼想法和建議歡迎留言讨論，所有文章均為雨媽原創，未經許可盜圖盜文必究。