最近有一位頭條讀者向農技小背簍詢問：他從菜市場上購買番茄的時候，經常看到很多番茄的果面上有着比較明顯地凸起棱角，切開後果實内部是空洞凹陷的，對于這樣帶棱的番茄，很多人說這是菜農在番茄種植過程中大量抹藥造成的，這讓他不敢買、不敢吃，擔心吃了會影響到身體健康。
其實啊，番茄果面邊棱内部空洞的問題，大多都是由于番茄生長過程中田間管理不當造成的，嚴格來說帶棱空腔的番茄就是一種畸形果（空洞果），帶棱空腔的番茄看起來果肉很不飽滿，掂起來重量比較輕，切開以後呢，你還會發現番茄果實内部大多存在内部膠狀果肉少甚至果實内部空腔的問題，除此之外，帶棱的番茄吃起來口感比較差，不僅酸度大，而且糖度還比較低。
可以說，凡是帶棱空腔的番茄，不僅産量低、外觀差、賣價低，而且普通消費者也不願買，因為口感差、不好吃嘛！
那麼，果面帶棱空腔的番茄到底是什麼原因造成的？對于廣大菜農來說，如何才能避免自己種出來的番茄果面起棱或空腔呢？今天農技小背簍就給大家具體說一下這方面的問題，因為大家隻有了解了原因，才能知道如何避免此種情況的發生。
其實，番茄果面之是以會出現棱角或内部空腔，根本原因是因為番茄在膨大發育的過程中因為果實内部營養物質供應與儲備不足造成的，造成果實内腔發育不充實、果面果肉凹陷造成的，果實腔壁凹陷、果實内腔空洞凹陷，是以番茄在外觀上看起來就好像長出棱了！造成番茄果實帶棱的主要原因有以下幾種：
第一種原因：與番茄生長中後期時過度過多的摘除葉有關，而且這也是很多造成大棚番茄有凸起棱邊、内部空洞的最常見的原因。大家都知道，在番茄中後期适當摘除掉一些中下部的老黃病葉是有利于改善植株通風采光、減少株體養分無效消耗、促進果實着色、提高番茄總體産量和品質的，但是如果咱們菜農在番茄生長中後期時摘葉過多、疏葉過重，那麼就會使番茄植株上的葉片量和葉片面積大幅減少，進而使番茄進行光合作用為果實制造輸送養分的能力大幅削弱，如此以來，就會導緻正處于快速膨大期的番茄果實中輸送積累的有機養分減少，并最終導緻番茄果實内部因為空腔缺少填充物而凹陷，這樣就會在果實上出現腔壁高、腔壁之間部分凹陷的果面凸棱現象。
第二種原因：與番茄生長過程中缺硼有關。硼元素在番茄果實膨大發育過程中，能夠起到促進養分向果樹内部輸送的作用，如果番茄果實在膨大期内缺少硼元素，那麼就會造成番茄果實因為養分供應不足、果實吸收積累養分受抑而出現果面凹陷凸棱的問題。
第三種原因：與番茄膨果期光照不良有關。番茄在果實膨大期需要較多的養分供應，如果膨果期遇到長時間的陰雲陰雨或者處于長時間光照不良的情況，那麼番茄株體自身的養分消耗量會增加且葉片光合作用制造的有機養分會減少，如此一來，就會導緻正在快速膨大的番茄因為果實内部養分供應不足、果實腔内填充不飽滿而出席凸棱的問題。
第四種原因：與番茄花芽分化期或開花結果期溫度環境不良有關。一方面，在番茄花芽期時如果遇到長時間的高溫（33度以上）或低溫（13度以下），那麼就會造成番茄花芽分化不良、花期授粉不良或授粉受精不完全的問題，而這些授粉受精品質差的果實在後期膨大時就會容易表皮果肉細胞發育速度與内部腔體細胞發育速度不同步的情況，進而導緻番茄空洞果、凹陷凸棱果的出現。
第五種原因：與番茄生長期施肥澆水不當有關。如果番茄在開花結果期施肥不足，尤其是氮肥過多、鉀肥不足的情況下，或者是在番茄結果期出現土壤幹旱缺水的情況，這也會造成番茄膨果受抑、果實發育不良而出現空腔、凸棱的空洞果。
第六種原因：與番茄藥液蘸花不當有關。雖然說藥液蘸花可以提高番茄的坐果率，但是如果蘸花藥液使用的濃度過高（如使用防落素、2,4-D等），就會造成番茄幼果的胎座發育不良、子房發育不充分而出現空腔、凸棱等畸形果問題。
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