可口可樂能否超越？“元氣森林”想試一試

10月26日，元氣森林宣告“5大超級城市群+自建工廠”戰略已初步完成，

元氣森林生産中心總經理李炳前表示，國内大部分碳酸飲料生産線都控制在國際巨頭手上，沒有自己的供應鍊，永遠不可能挺直腰杆。

業内人士表示，自建工廠戰略的落地，意味着元氣森林走上了重資産發展路線，相較于輕資産模式雖然對資金鍊要求更低，但其對飲品市場的反應也來得更慢，而元氣森林自建工程則可以快速響應市場，完成供貨、交貨、賣貨一整套流程。同時，在碳酸飲料供應鍊領域，元氣森林突破了國際巨頭的“鐵幕”，在供應鍊領域實作了基本獨立自主。

供應鍊難題破解 自建工廠出具規模

在傳統飲料巨頭的強勢夾擊下，近年來湧現了一批有品質、講個性的國産品牌，以元氣森林為代表的新消費品牌開始意識到供應鍊的重要性，加速建設自己的工廠成為了品牌方的選擇。

李炳前回憶起發展之初供應鍊受制的情形依然感慨萬千，元氣森林還很弱小的時候，根本沒人關注。但當發展起來之後，才發現供應鍊背後的博弈無處不在。”

據了解，元氣森林2019年3月初曾要賣的一批産品，按照當時約定，代工廠将交貨期安排在了3月21日，由于當時元氣森林在供應鍊沒有話語權，是以隻能等，但一直到了3月21日，卻又收到産品沒空做的消息，結果那批産品延期到了4月，市場上也是以出現一個月的空檔期。

受制于人讓元氣森林開始真切感受到供應鍊背後的激烈博弈，“由輕轉重”之路就是在這一背景下開始。在李炳前看來， 沒有自己的供應鍊，永遠不可能挺直腰杆，元氣森林必須有自己的工廠，自建工廠是食品飲料公司最基本的誠意。

元氣森林自建工廠是從2019年開始，最新的第四家投建的湖北鹹甯工廠已在10月6日正式進入裝置安裝調試階段，主要面向華中地區，預計最快今年年底投産。9月30日，元氣森林第五家工廠也在四川都江堰破土動工，預計在明年春季實作投産。此前一年，元氣森林安徽滁州、天津西青和廣東肇慶工廠均相繼建成投産。

目前工廠覆寫華北、華東、華南、華中、西南地區5大城市叢集，重點對應京津冀、長三角、珠三角、粵港澳大灣區、川渝、兩湖中南地區等市場，直接覆寫7億人口。

值得注意的是，元氣森林五大工廠計劃總投資55億元，總占地面積超過1000餘畝，全部投産後總産能超過50億瓶，元氣森林的産品開發和供應鍊也因其自有工廠的建設更有地域針對性，以及快速适應市場變化的靈活度和反應能力。

通過自建工廠方式來讓其擺脫了生産上被“卡脖子”的情況，元氣森林進一步突破了巨頭的封鎖，是應對未來競争較為關鍵的一步。另外，自建工廠可以提升擴大産能，強化品控，降低費用，更有效完成新品測試，在供應鍊支撐下，同時加強線下銷售管道布局，實作從産品研發到生産、銷售的完美閉環。

行業競争愈演愈烈 爆款戰略已成企業DNA

在氣泡水市場，2021年以來，可口可樂、百事可樂、農夫山泉、娃哈哈這些傳統巨頭相繼推出氣泡水産品，例如：可口可樂推出了AHHA氣泡水，百事可樂則推出了bubly氣泡水。

繼憑借赤藓糖醇代糖引爆0糖氣泡水賽道之後，元氣森林又再一次在碳酸飲料行業掀起波瀾，将目光瞄準到“0防腐劑”。10月26日，元氣森林還正式釋出“三0工廠”戰略，宣布旗下全線氣泡水産品不再添加苯甲酸鈉、山梨酸鉀等防腐劑。

李炳前表示，元氣森林理想中的飲料工廠，就是非必須的添加物更少，無菌要求更高，且對環境更友好。為了杜絕苯甲酸鈉、山梨酸鉀等防腐劑的添加，元氣森林投入非常巨大，但非常值得，未來将持續為推進“0防腐劑”做努力。

目前投建的三家工廠中，元氣森林已經投産無菌碳酸生産線8條，預計明年投産将達24條，類似生産線在全球範圍數量不過30條。這意味着元氣森林明年将成全球自有無菌産線最多的企業，在“0防腐劑”計劃上走在了國際的前列。

在過去12個月，元氣森林新增飲料口味30餘種，産品研發周期平均5.5個月。截至今年9月，公司研發成本同比增加350%，研發總費用在同等規模飲料企業占比最高。由于使用者口碑的穩定提升，元氣森林連續兩年在天貓618購物節和天貓雙11購物節均拿下飲料類目銷量第一名。

據了解， “0污染”與“0碳”目标也是“三0工廠”戰略中的關鍵點。在“0污染”的追求中，污水方面，元氣森林工廠通過RO濃水回收、關鍵用水點節水管理、污水處理的中水利用、耗氧污水處理工藝更新等環節，提升水資源使用率。通過高标準的水處理工藝，未來處理過的中水還可供城市市政綠化使用，實作水資源循環利用；固廢排放方面，工廠将向“0填埋”邁進，保護土壤健康，減少對環境影響。

元氣森林透露，自公司成立的第一天起，元氣森林沒有用過一張PVC标簽，從瓶子到包裝全部采用PET環保材質。元氣森林自建工廠标配屋頂太陽能光伏系統，在能源供應上采用光伏等可再生清潔能源。

業内專家認為，差別于近年網紅品牌采用“輕資産”的思路，元氣森林主動從代工模式轉向自建工廠，清晰的戰略布局、産品定位以及供應鍊的深度把控，未來将成為元氣森林得以不斷突圍的關鍵，這位飲料行業的新晉者，或迸發出無限可能。