近日，鹽津烏骨雞被全國名特優新農産品名錄收集登入，喜獲全國名特優新農産品證書。據悉，鹽津烏骨雞是雲南省首個獲得全國名特優新農産品證書的農産品。今年3月，鹽津縣農業農村局開始對鹽津烏骨雞進行申報，通過送出資料、産品送檢、評價認證等各項環節，經鑒定，鹽津烏骨雞具備一定的生産規模和商品量、具有顯著的地域特征和獨特營養品質特色、有穩定的供應量和消費市場、公衆認知度和美譽度高，符合全國名特優新農産品收錄标準。
“天下烏雞王，鹽津黑鳳凰”。鹽津烏骨雞是在鹽津特有的溫暖濕潤、綠水青山的自然生态環境中成長的烏骨雞珍禽品種，集味美、保健、營養之大成于一體；以烏皮、烏肉、烏骨、内髒均呈烏黑色為顯著特征；富含鈣、鐵、鋅、硒等礦物質元素和人體必需的16種氨基酸，具有高蛋白、低脂肪的顯著特點；不僅肉質細嫩、味美可口，還有增強體質、抗衰老、延年益壽、潤膚美容之功效，有“食為肉之冠”的美譽。被權威養雞專家定為“雲南絕無僅有、全國屈指可數、可與世界名雞媲美”的烏骨雞珍禽品種。曾先後獲得農業部《中國家禽品種資源名錄》和地理标志保護産品、地理标志證明商标、中國“十大名雞”、雲南“六大名雞”、昭通“十寶”等榮譽證書和稱号。
經過多年的發展，特别是2019年以來，鹽津縣重構烏骨雞品牌，牢固樹立一步登頂的精品意識，嚴格落實“五規範兩統一”養殖規範，目前，年孵化600萬羽雞苗的滇鳳育種場已建成投用，3個年脫溫100萬羽的脫溫場已投入營運，2680個生态養殖雞舍已全面喂養，年屠宰1000萬隻雞的加工廠已投産營運，從孵化到養殖再到餐桌的全程溯源可控系統已正式上線，網上銷售、會員制直銷、産品體驗店銷售發展态勢良好。各類産品遠銷貴州、四川、重慶、上海、廣東、浙江等地。
2021年9月17日，鹽津縣烏雞宣傳營銷推介會在昆明隆重舉行，現場與昊龍集團、綠源公司、本城公司舉行了烏雞項目簽約儀式。在随後的烏雞菜品品鑒會上，色香味俱佳的鹽津烏骨雞成功征服了現場嘉賓的味蕾，收獲一片贊譽之聲。
鳳凰展翅，未來可期。相信有雲南首張全國名特優新農産品證書的加持，鹽津烏骨雞産業發展定能實作新突破，展現新作為。
資訊來源：鹽津縣融媒體中心綜合報道
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