今天是道考驗刀功的菜，帶魚卷怎麼做都好吃，這麼一卷，滿口鮮香的帶魚肉，還不樂哉~
By 神鮮廚房
<h2>用料</h2>
帶魚 2條
雞蛋 2個
澱粉 1大勺
面包糠 1大勺
牙簽 适量
花生油 适量
姜 6片
鹽 少許
料酒 适量
番茄醬 适量
<h2>做法步驟</h2>
1、準備好食材，如上個圖所示
2、帶魚清理幹淨并洗幹淨後料酒、鹽、姜片腌制一下
3、腌制好的帶魚，在魚背上切一刀，友善取帶魚肉片
4、慢慢切下肉片
5、切下的肉片卷成卷，用牙簽固定
6、看，做好了一堆準備煎炸
7、先把帶魚卷均勻的裹上澱粉
8、再裹上雞蛋液
9、最後裹上面包糠
10、5層油溫下鍋炸，防止炸糊喲
11、擺個好看的造型，淋上番茄汁開吃
12、真香脆，哈哈哈
<h2>小貼士</h2>
加鹽腌制後更入味喲，直接吃也可以，甚至可以做糖醋汁澆一下也不錯喲~
<h2>帶魚的營養功效</h2>
1.預防癌症
帶魚含有豐富的硒，這種礦物質有抗氧化能力，并且對于預防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發病率。
2.提高智力
帶魚有一定的脂肪含量，但不高。這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽和脂肪，其中包括DHA和EPA，對于腦部發育，提高智力有很好的幫助。
3.預防心血管疾病
可以降低血壓和血脂，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。
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