剁椒魚頭做法
1、剁椒魚頭的配料
做剁椒魚頭的關鍵是準備配料。選擇新鮮的魚頭，準備适量的蒜米，優質紅辣椒碎。另外食用鹽、植物油、醬油、醬油、白醋、白酒等也不能少。如果這些材料沒有準備到位，那麼準備好的剁椒魚頭就會缺少一些風味，是以我們準備的材料一定要到位。
2、剁椒魚頭的做法
做剁椒魚頭，每一步都需要自己掌握。首先要把準備好的魚頭對破清洗幹淨，清洗後放入盤子裡用姜蔥胡椒面啤酒攪拌均勻碼5分鐘。然後鍋裡放少許油，把魚頭放入鍋中加蒜米略微煎一下，最後加點水或者啤酒，小火炖一會兒，炖至半熟時，把準備好的所有辣椒碎倒入鍋裡，再加入之前準備好的所有調味品，加蓋焖直到文火結束，最後裝入盤中撒蔥花，淋點熱油即可。注意火候的控制和時間的控制。不要燒太久，否則會很糟糕。
3、剁椒魚頭的特色功能
煮熟的花椒魚頭味道非常鮮美，色澤也很好看。可以說是色香味俱全的美味佳肴。剁椒魚頭可以滿足我們的食欲，讓我們的食欲更好，還可以補充大量的鈣和鐵，其營養價值非常高。經常可以把這種剁碎的辣椒魚頭做成菜來吃，可以溫補身體。
剁椒魚頭的做法，通過上面的介紹，相信你應該更了解了吧。如果你想自己做這個剁椒魚頭，可以參考上面介紹的方法來做，不算太複雜，隻要材料好，溫度掌握好就行。