要想日子過得去，生活哪能沒點綠。減肥必備，健康輕油走起來。
By 住在屋頂的老鼠
<h2>用料</h2>
莴苣 一根
醬油 4勺
鹽 2勺
糖 1勺
芝麻油 2勺
<h2>做法步驟</h2>
1、選一根粗壯挺直的大莴苣，摘了葉子，切去大根（如果比較老可以多切一點）
2、削皮，建議直接用刀，刨子削的太薄，不好掌握
3、葉子用水泡一泡
4、莴苣切條或者片都可以，粗細薄厚不講究，按自己喜好來
5、葉子切絲，不要切碎了，不然不好吃了
6、這是我的糖，鹽勺子，可以參考
7、忘記拍了，莴苣碗裡一勺鹽，葉子碗裡半勺鹽，攪拌，防止幾分鐘，不要超過十分鐘，擠壓倒出水分
8、用手攪拌均勻，擠壓多餘水分倒掉
9、因為已經前期用鹽抓過了，是以就不要放鹽了，如果覺得淡可以适當放一點點，把醬油，鹽，糖，芝麻油一起倒進去攪拌。也可以根據喜歡加點小米辣。
<h2>小貼士</h2>
1.我口味清淡，寶寶們可以根據自己口味調整。 2.我的醬油勺子就是kfc的白色小勺子，鹽就是圖上那種小小的 3.不管什麼時候做配菜都好吃，但是更适合吃粥的小菜 4.葉子看個人啊，我也是偶然一次吃到葉子，發現葉子也是無敵贊的，不要浪費
<h2>莴苣的營養功效</h2>
莴筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經；具有利五髒，通經脈，清胃熱，清熱利尿的功效；用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。
1.開通疏利、消積下氣
莴苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食欲。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，進而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
2.利尿通乳
莴苣鉀含量大大高于鈉含量，有利于體内的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心髒病人有一定的食療作用。
3.強壯機體、防癌抗癌
莴苣含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。莴苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌。
4.寬腸通便
莴苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排洩，可用于治療各種便秘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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