超級簡單的一款蛋糕
By 小米的廚房日記
<h2>用料</h2>
低粉 85克
細砂糖 175克
無鹽黃油 100克
黑巧克粉 10克
雞蛋液 100克
蜂蜜 2勺
水 30ml
<h2>做法步驟</h2>
1、砂糖和黃油混合
2、打蛋器低速打至蓬松發白，放入一半的蛋液，攪打均勻，再放入省心一半的蛋液攪打均勻。
3、篩入低粉低速混合至無幹粉
4、分出一半的面糊
5、篩入可可粉
6、攪打至無幹粉即可
7、兩種面糊混合在一起拌兩下，兩下就夠了，這是形成大理石花紋的關鍵。
8、倒入模具，如果模具不是不粘的記得要撒幹粉防粘。
9、烤箱預熱160度上下火40分鐘，注意觀察蛋糕上色程度，如果顔色上好了可以蓋錫紙防止上色過深。烤好後脫模晾涼至手溫刷蜂蜜水。蜂蜜水就是用30ml的溫水溶化兩勺蜂蜜。也可以刷糖水。
<h2>小貼士</h2>
刷蜂蜜水可以讓蛋糕糕體更加濕潤，做好的蛋糕用保鮮膜包裹放冰箱冷藏24小時，等蛋糕回油後更加美味。
<h2>低粉的營養功效</h2>
療饑
<h2>低粉的飲食禁忌</h2>
暫無
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