目前，許多地區的早熟大蒜已經收獲，一些晚熟大蒜已經抽薹結束。蒜薹收獲後，頂端優勢被解除，就進入了大蒜的鱗莖膨大期，葉片葉鞘内營養逐漸集中向蒜頭輸送，蒜頭迅速膨大。這個時期管理水準的好壞會直接影響蒜頭的産量和品質，此時應該確定養分供給，科學合理使用植物生長調節劑，保葉綠葉，確定葉片功能，促進大蒜膨大，提高産量和品質。
一、加強水肥管理：
蒜薹采收之後，進入蒜頭生長旺盛期，此時需水量較大，澆水應根據地裡的墒情，以小水勤澆為主，保持土壤含水量在70-80%，一般7天左右澆一次水。另外，此時期大蒜對養分的需求量大，同時該時期也是大蒜需鉀的高峰期，施肥應以高鉀水溶肥為主，可以結合澆水沖施高鉀水溶肥（10-10-30+TE）進行沖施，并配合每畝用1公斤18%氯化膽堿·萘乙酸一起使用，以補充植株所需要的營養，延緩植株衰老，促進光合産物轉化，促進蒜頭的膨大。
二、保葉綠葉
蒜頭的品質和産量取決于大蒜植株的生長狀況，尤其取決于采薹後的綠葉數量，是以此時期管理的重點是預防幹尖黃葉，保葉綠葉，防止植株早衰，盡量延長葉片功能，這樣可以更有效地促進光合産物的轉化，以促進蒜頭膨大。在采薹時一定要注意盡量不傷葉片。大蒜葉片對蒜頭産量的影響是随着葉位上升而遞增的。有資料表明，破壞大蒜倒1-3葉，蒜頭減産29.0%。破壞大蒜植株倒4-6葉，大蒜蒜頭減産高達90％，是以後期保護大蒜的功能葉是提高蒜頭産量的關鍵。可以葉面噴施植物生長調節劑芸苔素内酯、保護性殺菌劑吡唑醚菌酯（或者45%唑醚·戊唑醇）和葉面肥磷酸二氫鉀或者氨基酸水溶性肥料。
三、科學植調應用
在蒜頭膨大期，一定要科學合理的使用植物生長調節劑，一個是葉面噴施芸苔素内酯，另一個是沖施18%氯化膽堿·萘乙酸，調劑營養，增強光合作用，保葉綠葉，增強抗逆能力，預防莖葉早衰，同時可以減少幹熱風對大蒜莖葉的不利影響。氯化膽堿·萘乙酸可以促進葉片合成的有機營養往地下鱗莖轉移，減少地上莖葉對營養的消耗，防止倒伏和葉片早衰，促進蒜頭膨大，進而提高産量，提升品質。
四、病蟲害防治
今年氣候情況特殊，大蒜田間病害嚴重，鏽病、葉枯病等發生普遍。大蒜膨大期的主要病害為紫斑病，危害鱗莖時，在鱗莖上會産生水漬狀的橢圓形或不規則形狀的病斑，嚴重影響蒜頭的品質。對于紫斑病可以用戊唑醇、咪鮮胺、苯醚甲環唑等藥劑進行防治。
大蒜膨大期的主要害蟲有蒜蛆、薊馬等，蒜蛆會蛀食大蒜鱗莖，引起鱗莖腐爛，危害大蒜的根系，對于根蛆可以使用15%毒死蜱顆粒劑、1%噻蟲胺顆粒劑進行防治蒜蛆。而薊馬取食大蒜葉片後，會導緻葉片變硬畸形，造成大蒜營養供應不足，影響大蒜鱗莖膨大，對于薊馬可以使用75%噻蟲嗪·蚜酮、12%甲維·蟲螨腈進行防治。
大蒜膨大期是大蒜鱗莖快速生長的時期，關系大蒜的品質和産量，我們一定要掌握大蒜膨大期的管理要點，在加強水肥管理的同時，做好病蟲害防治的同時，還要科學合理的使用植物生長調節劑，這樣促進大蒜優質高産。
如何選擇大蒜的收獲時機，蒜薹收獲後約18天左右，大蒜的葉片變為灰綠色，底葉枯黃脫落，假莖松軟充分膨大後，及時收獲。若天氣較旱，應在收獲前一天輕澆水1次，使土壤濕潤，利于收獲。