近年來，福州積極對接國家“建設海洋強國”“拓展藍色經濟空間”的海洋戰略，打造“海上福州”國際品牌，海洋食品市場迎來春天，各類海洋深加工食品應運而生。
（福建葉家記健康食品科技有限公司）
位于閩侯經濟技術開發區的福建葉家記健康食品科技有限公司（以下簡稱“葉家記”）抓住發展機遇，聯合宏東漁業股份有限公司研發深海魚松，繪就公司發展新藍圖。
（葉家記與宏東漁業聯合開發的深海魚松産品）
葉家記創始于1929年，主要從事肉松、肉脯等食品的生産加工及銷售。肉松烹饪方法延用傳統工藝，堅持文火人工慢炒，少糖、少油、少調味。
“炒松師傅以多年經驗練就火眼金睛，憑感覺控制火候、炒制肉松，造就了葉家記肉松‘色澤均勻、風味純正、口感細膩、甜鹹适中’的獨特口味。”葉家記相關負責人葉盛堂介紹。
（經驗老道的炒松師傅正在工作）
得益于90餘年精湛的肉松制作工藝，葉家記與宏東漁業股份有限公司達成長期戰略合作，共同研發深海魚松。“目前已經研發完成鳕魚松、長壽魚松、旗魚松、鮪魚松、三文魚松等産品。生産出的魚松營養價值高，不添加防腐劑等食品添加劑，市場回報良好。”葉盛堂說。
（新鮮炒制的魚松香味撲鼻）
（裝罐完畢的魚松通過機器逐一密封）
日前，福州市印發《推進新一輪“海上福州”建設實作海洋經濟高品質發展三年行動方案（2021-2023年）》，方案提出，力争到2023年福州海洋生産總值達到3500億元，全市水産産量、漁業産值繼續保持全國前列。
“與宏東漁業的合作，是葉家記品牌發展更新的契機，葉家記将搭乘‘海上福州’快車，繼續加大力度研發差異化的海産品深加工項目，生産銷售健康安全的海洋魚松産品，進一步為‘海上福州’項目作貢獻。”葉盛堂告訴記者，下半年公司規劃投建5000-6000平方米的全新廠房，建設2條全自動生産工廠中的房間，進一步提高生産管理水準。
新廠房投建完畢預計年産值可達到1.5-2億元，年納稅300-500萬元，帶動80-100個就業崗位。
（炒松工作間内熱火朝天的生産景象）
新聞連結：
宏東漁業股份有限公司主要從事遠洋捕撈、漁業基地營運、冷鍊物流、水産加工、海洋生物、市場管理、進
出口貿易等，是目前國内單體船舶數量最多、捕撈方式最全、産品種類最豐富、産業鍊最完整的遠洋漁業企業。
閩侯縣融媒體中心
陳秋霞 陳堡/文 陳秋霞/圖
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