為什麼大白兔奶糖變硬了，不甜了？

不是軟硬的問題，是味道，反正覺得沒有小時候的好吃了！還有酥糖也是，我現在根本買不到好吃的酥糖，都太甜太膩了。

我的印象是大白兔是很硬的，但是越嚼越軟、越嚼越香。反之那種很軟很好入口的、超甜的是假的。

可惜了，一個記憶中的美好。為什麼不研究舊廠的工藝技術革新呢？還是觀念的差異。保質的情況下上量。

老工藝産量跟不上，那時候就會漲價。很多人消費不起。

我自己做餐飲的。這幾年做餐飲最大的體會就是人工做的，産量低的，都比較好吃。包括很多地方的特色小吃，豆腐等等。哪怕過程在現在人看起來髒。但是就是好吃。隻要一改成機器，工廠的。超大部分就會變得不好吃。

這就是美食中的人情味吧

土竈煮的飯菜是真香。

那麼所謂工藝先進的意義何在？