By 鳳梨娜娜 【豆果美食官方認證達人】
<h2>用料</h2>
蛋糕胚：雞蛋 4個
玉米油 60克
牛奶 70克
低粉 65克
可可粉 15克
白砂糖 40克
橙皮 1個
白砂糖（橙皮用） 10克
夾心：淡奶油 200克
白砂糖 20克
淋面：黑巧克力 150克
椰子油 50克
堅果碎 30-50克
<h2>做法步驟</h2>
1、1、将玉米油與牛奶充分攪拌乳化
2、2、低粉與可可粉提前混合後，篩入到容器中攪拌均勻
3、3、将蛋黃加入到面糊中攪拌均勻
4、4、橙皮與白砂糖混合靜置一會兒，添加到可可面糊中
5、5、蛋白分3次加入白砂糖打發至小彎鈎
6、取三分之一蛋白與可可面糊翻拌均勻後，全部倒入到蛋白中，翻拌均勻
7、7、将面糊倒入到墊有油紙或者油布的烤盤中，烤箱150度，烘烤22-25分鐘
8、8、我用的是美的遇見烤箱，帶有預熱功能，提前将烤箱設定好溫度，溫度夠了烤箱會提示，将烤盤放入到烤箱中，按開始鍵才開始計算時間，是以，别慌，慢慢翻拌，因為造型是疊放，是以表面要烘烤的結實一點
9、出爐脫模自然攤涼，切成小方塊，大小可以按你喜歡
10、10、淡奶油打發，一層蛋糕，一層奶油，3塊為一組冷凍30分鐘
11、11、黑巧克力與椰子油隔水融化，加入堅果碎，淋在蛋糕上，待表面巧克力變成啞光了，再進行裝飾
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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