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今天來分享胡蘿蔔炒雞丁，大家都知道，胡蘿蔔營養價值非常高。特别是老人和孩子一定要多吃些胡蘿蔔，它裡面的胡蘿蔔素含量特别高。但是孩子們都不愛吃蔬菜，我們可以試一下用胡蘿蔔來炒雞丁，這樣做孩子們特别愛吃。葷素搭配，營養價值也特别高。
先來清洗幾個青辣椒，這個辣椒是自己家地裡種的，雖然顔值不高，但它是無農藥的。看一下，這個辣椒長得特别小。
準備胡蘿蔔一個，把它清洗幹淨，削掉外皮。把胡蘿蔔切成厚長條，也可以切成片，再把它切成丁。清洗幹淨的辣椒也把它切成丁。
調料，我準備了姜絲、蔥花、蒜末。準備一塊雞脯肉，這雞脯肉是我今天剛買的，非常新鮮。把它沖洗幹淨，先切成長條，再切成丁。
切好的雞脯肉放入小碗中，加入一點點澱粉，再來一些黃酒去腥。加入澱粉可以使雞丁更加的滑嫩。
這是今天要用的食材，都已經準備好了，可以上鍋來制作了。鍋中燒水把胡蘿蔔倒入鍋中焯燙，焯燙胡蘿蔔的好處是它不容易接生，老人孩子吃後特别好消化。焯燙好後，快速撈出過一遍涼水留着備用。
起鍋燒油，涼油把切好的雞丁放入鍋中翻炒。加入一點點醬油來提味。炒雞丁一定不要用大火，大火會把它的外皮炒焦，那樣會影響口感的。炒至雞丁變色，再把之前切好的調料下入鍋中。炒香後再把切好的辣椒放入鍋中翻炒。胡蘿蔔也下入鍋中，胡蘿蔔它是焯燙好的，已經熟了非常好炒。鍋内加入鹽和雞粉，翻炒均勻就可以出鍋了。
這樣好吃的胡蘿蔔炒雞丁就做好了。你們愛吃胡蘿蔔炒雞丁嗎？愛吃胡蘿蔔炒雞丁的，就和我一起來做吧！今天的分享就到這裡了，感謝大家的觀看。
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