餃子可以說是我們每個人都愛吃的一種美食了，每逢節假日我們總要包上一鍋餃子，寓意“阖家團圓”。餃子起源于東漢時期，中國傳統食物餃子原名“嬌耳” 著名的張仲景與祛寒嬌耳湯的故事便是依據。 天氣開始冷了，熱乎乎的餃子真的是冬日的溫暖。一起動手試試吧
那麼好吃的餃子餡應該怎麼做呢，分享一下大家最愛吃的豬肉韭菜餡做法
1.準備好後腿肉或者瘦肉帶點白的（看個人喜好）、餃子皮若幹、胡蘿蔔一個、幹蘑菇若幹、韭菜一把，生姜、大蒜
2 後腿肉洗一下、胡蘿蔔去皮切絲、生姜大蒜用刀拍打一下、幹蘑菇用水浸泡一會兒，韭菜清洗幹淨用刀剁碎加點油防止水分流失放碗裡備用
3 後腿肉跟生姜大蒜蘑菇放進絞肉機裡面弄碎，倒出放盤裡，胡蘿蔔、韭菜分别依次放到絞肉機裡面絞碎放碗裡備用
4 胡蘿蔔韭菜依次倒入後腿肉裡面，用筷子攪拌均勻，倒入調料：醬油、蚝油、糖、雞精、鹽攪拌均勻即可
5 包餃子
6水開後下鍋
7 煮沸後等一會撈出
8調好料汁：醬油、醋、糖、拍點大蒜；開吃
動手試試吧，超簡單豬肉韭菜餡餃子，給家裡人做，大人小孩都愛吃，喜歡就點贊加個關注哦，陳陳不定期分享簡單美食方法給大家[比心]