竹升面、伊面、雲吞、炖品、牛雜、糖水等等
廣州的特色小吃實在太多了
它們大多傳統而美味 也漸漸消逝
對于美食的堅守 會變成城市最富人情味的味道
是那些默默無聞的小鋪小店街邊檔
幾十年的辛勤堅守 味道始終如一
才有了今天廣州味道 最經典的廣州道地小吃
街頭往日的那些老店
有的幾經變換 有的已永遠消失在了曆史的塵埃中
一定要空腹而去撐着回家 才對得起這條老街、老店
讓我們且吃且珍惜
那些最牛逼的路邊攤
蘇記牛雜
外貌樸實無華的蘇記實際上已有70年曆史，舊時從中山四路城隍廟口的小攤做起在超過80歲的廣州老人的記憶中蘇記就是美味牛雜的代表。
招牌淨牛雜鮮亮飽滿，秘制湯底混合七八種醬料，用剪刀“卡擦卡擦”剪出一碗碗牛肚牛腸牛脆骨，人未到便聞其香。
位址：越秀區惠福東路600号(大佛古寺對面)
人均：21元
明記屎坑粉
屎坑粉藏着的是30幾年的街坊情，買到粉端着吃，那個膠凳子坐街邊悠哉地吃，是老一輩廣州人的集體回憶。
牛腩粉是門面擔當，最熱銷，牛腩提前腌制超入味軟滑爽口，湯底濃郁配上自制酸甜的蘿蔔粒，口味一絕。
位址：龍津西路恩洲南橫街3号（地鐵1号線陳家祠站）
人均：7-15元
詠春蔥油餅
從早上9點就開始做早餐營業，店主大半生專心制作蔥油餅，每份都是新鮮出爐即做即賣，看老闆切的刀刀利落可能真練過詠春。
而且門口永遠都會排着一條長長隊伍，皆因這裡的蔥油餅真心聞起來香吃起來贊，口口酥脆，芝麻加蔥花靈魂伴侶似的點綴其中。
位址： 德政中路298号
人均：3元
飛記雞蛋仔
藏在小區裡面下午才開檔，飛記堅持用明火鐵爐制作雞蛋仔，傳統舊式做法已經很少見，飛阿姨負責烤格仔餅，阿叔負責烤雞蛋仔，一派風趣和諧。
雞蛋糕仔不下香精出爐後放在竹篩上風扇吹涼，粒粒飽滿帶着小氣孔，蛋香味濃郁撲鼻，淺淺金黃口感韌勁。
位址：海珠區曉港地鐵站D出口附近
人均：14元
阿叔烤鱿魚
洪德路阿叔炭烤鱿魚行蹤不定，幾十年了卻少有人知道它的具體位置，晚上10點以後才開檔。其實是隐藏在一個士多之下，幾張桌子，一爐炭火，鱿魚的香味吸引一批批深夜吃貨。
阿伯烤鱿魚動作很慢，一把搖輪搖了30年，三五下鱿魚被滾成了薄薄一片，烘得噴香，嚼勁很足配上汽水或者啤酒簡直是成為人生一大快事。
位址：海珠區洪德路、同福西路之間附近
人均：10元
容記豬腳姜
家庭式小食店店面非常小，老闆娘是善談的容姨，年複一年日複一日得做好一鍋豬腳姜，老廣們禮貌地進去坐着等待那一碗美味。
坐在走廊式的小巷子裡吃着12塊一碗的豬腳雞蛋，湯汁濃稠，豬腳入味啃起來又像果凍一樣Q彈有嚼勁，分外覺得暖。
位址： 德政中路325号
人均：12元
雞什豬紅湯
這家小店沒有招牌和店名，街坊熟客常年幫襯，就坐在門口的紅藍膠凳喝湯，兩夫妻薄利多銷，每日隻做一鍋雞雜湯和豬紅湯絕不多賣一鍋很有性格。
雞雜湯在廣州越加少見，足量的藥材和雞雜熬煮，湯色清澈味道清甜，雞腸脆爽雞子Q彈生腸粉軟，淡淡的酒味和藥材味散發街頭尤其誘人。
位址：荔灣區中山七路220号旁（地鐵1号線陳家祠c出口）
人均：9元
越破越好吃隊的小店
銘泰煲仔飯
陸居路上它就是名副其實霸場之王，開店十幾年，煲仔飯制作特别考技巧，這裡都是用陶制沙煲，師傅拿着筷子輕輕試探，再立刻照單放肉，一氣呵成。
這一間鋪頭霸占了整條人行道，井然有序地排着折疊的桌椅，蓋掀開還可以聽到嗞嗞的響聲，肉鋪滿這個沙煲分量超大，好吃到尖叫！
位址：荔灣區陸居路8号立白中心旁（芳村地鐵站b1出口）
人均：13元
佳叔湯圓店
人情味超濃的老字号一做就是30多年，小小的廚房裡卻做出了無數顆撫慰人心的湯圓，老闆佳叔和崔姨，崔姨都已經80多歲了還是身手矯健，和食客搭上幾句話。
每天現做糯米皮和麻蓉餡，邊煮湯圓邊搓湯圓，湯圓皮軟糯香滑，咬上一口麻蓉餡就是滿口的濃香還帶流沙，芝麻糊也細膩到跟巧克力漿似的可口十足。
位址： 越秀區中山三路77号(近中華廣場)
玫瑰甜品
最道地的廣州風味甜品，堅持低價味道本土，真是難得。宛如布丁奶香十足的雙皮奶、入口姜味濃郁辣味适口的姜撞奶每樣都值得一試。
來玫瑰當然要吃招牌奶糊鳳凰奶糊必試，濃濃的蛋奶香味不過甜也不膩口，讓人念念不忘。
位址： 文明路218号
堅記面店
堅記是廣州的老字号面館，幾十年依舊客如雲來，堅記賣的是伊面和蛋面，長壽伊面最受歡迎最好吃。
伊面特色在于油炸卻不油膩，彈牙爽口的口感讓人念念不忘；店内還出售生伊面，讓顧客們買回在家也能吃到好吃的伊面。
位址：
人均：
奇香樓
在芳村藏着這家開了40年的奇香樓，不論是裝修還是擺設都散發80年代的氣息，老闆自豪地他們家的菜各個都是招牌，每一樣都是必點菜。
傳奇名菜八寶扒鴨幾近消失，制作工藝非常繁瑣，内裡填料塞得滿滿，蓮子百合瑤柱栗子薏米白果花生糯米鹹蛋黃...細細數來豈止止八樣！
位址： 荔灣區五眼橋橫街五眼橋市場對面
人均：47元
比你們還年長的百年老店
廣州曆史上曾有過100多家百年老店
有大家都熟悉的陶陶居、蓮香樓
然而趟過歲月的長河 多數百年老店已經消失殆盡
還存活的 用十個手指頭或許都數得過來
榮華樓
位于龍津東路的一棟二層騎樓裡，榮華樓曾是廣州著名的粵劇茶樓，在2013年遺憾結業，2014年1月榮華樓重新裝修開業，然而卻再無當年的粵劇表演。
雖新開榮華樓或許沒有了百年曆史的痕迹，但出品的茶點仍是好道地的廣州風味，價錢适中，點心師傅方旋精心研制出榮華麻香酥，甘香酥化。
位址： 龍津東路708号（陳家祠地鐵站）
人均：39元
太平館
廣州最早的西餐廳，建立于1885年，不少文化名人如魯迅都曾是座上客，餐廳到現在還保留着周恩來總理套餐和總理夫人套餐成為招牌菜。
近幾年太平館經過多次改造，環境懷舊幽雅充滿歐陸風情，皮脆肉多汁的紅燒乳鴿、德國鹹豬腳必點。
位址：越秀區北京路342号(近新大新商廈)
人均：95元
得心酒家
始創于1863年的“太公”級别是正宗的廣州老字号茶樓酒家，環境舒服，主打傳統粵菜菜式，豐儉由人。
招牌菜得心雞皮爽肉滑，傳統口味，白切雞、豉油雞都非常道地，銀果藕粒炒馬蹄、炭燒豬肉也值得一試。
位址：越秀區惠福西路93号(地鐵1号線西門口站B出口)
人均：62元
廣州的美食卧虎藏龍 新老字号比比皆是
幾十甚至上百歲的它們 每個都有說不完的故事
它們用最平凡的味道打動人心
如果它們也消失了 你最舍不得哪一個