回家過年老人的最愛烘肘

烘肘的做法分享：

1.準備前肘子一個

2.大蔥50克

3.老姜50克

4.八角、大料、香葉、回香、桂皮

5.冰糖25克、鹽10克、料酒20克

步驟:

1.洗好的肘子放入加入料酒、香料丶鹽、大蔥、老姜的水中煮半小時

2.把煮好的肘子用炒好的糖色塗均勻上色

3.在放入熱油中炸自金黃撈出

4.冰糖炒出糖色加入清水調味，加入香料、老姜、大蔥

4.把炸好的肘子放入調好的香料水中小火烘兩小時