回家过年老人的最爱烘肘

烘肘的做法分享：

1.准备前肘子一个

2.大葱50克

3.老姜50克

4.八角、大料、香叶、回香、桂皮

5.冰糖25克、盐10克、料酒20克

步骤:

1.洗好的肘子放入加入料酒、香料丶盐、大葱、老姜的水中煮半小时

2.把煮好的肘子用炒好的糖色涂均匀上色

3.在放入热油中炸自金黄捞出

4.冰糖炒出糖色加入清水调味，加入香料、老姜、大葱

4.把炸好的肘子放入调好的香料水中小火烘两小时