泰式咖喱雞，很有些異國風味，香辣微甜，口感超贊，拌飯特好吃。
它的做法其實并不複雜，我們快來看看吧！
用料
雞腿肉4隻，咖喱3塊，洋芋1個，胡蘿蔔半根，洋蔥半個，蒜4瓣，椰漿100ml，歐芹碎1勺，鮮羅勒幾片，醬油1勺，料酒1勺，黑胡椒粉适量。
步驟
1、先把雞肉從骨頭上剔下來，放入大碗裡，倒入醬油、料酒、黑胡椒粉，抓拌均勻，腌30分鐘左右；
2、燒熱炒鍋，倒入适量油溫熱後，放入蒜片、洋蔥片炒香，放入雞肉炒至肉質變緊，鎖住水分，炒至斷生；
3、倒入洋芋塊、胡蘿蔔塊，翻炒片刻，洋芋略透明，邊緣帶焦色；
4、倒入100ml椰漿和100ml開水，喜歡清香的可以加些椰漿，放入咖喱塊，轉中小火蓋上鍋蓋；
4、煮至湯汁濃稠，洋芋軟爛即可，出鍋前撒上歐芹碎、羅勒葉提香（沒有就不放），就可以關火啦！
讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負！
想了解更多精彩内容，歡迎關注我哦！