大家好，今天來跟大家分享一道小點心——豆沙糯米涼糕，它既是人們喜歡的小甜品小點心，也是中國傳統的小吃，在很多地方都能買到。
糯米粉做的面團包裹甜甜的豆沙餡兒，咬一口甜甜糯糯的特别好吃，我在傳統的糯米涼糕基礎上做了一點改良，加了一點熟黃豆粉在表面，這樣吃起來味道更加豐富，回味無窮，甜糯米面跟紅豆沙真的是絕配，怎麼做都好吃，可以做成糯米涼糕，也能做成驢打滾，這樣一盤糯叽叽的小點心，一上桌就會成為焦點，一會兒就吃光。其實制作方法特别簡單，無需烤箱，隻要一口蒸鍋，特别适合在家裡制作，學會了再也不用買着吃。
好啦，我下面就來分享一下這道既好吃又簡單的豆沙糯米涼糕具體的用料用量以及制作方法，喜歡糯叽叽的朋友一定要試試，超糯超好吃。
【用 料】
糯米團：糯米粉100克，玉米澱粉20克，細砂糖15克，牛奶135克，玉米油20克
餡料：紅豆沙适量
表面：熟黃豆粉适量
【制作方法】
1.準備材料，糯米粉，玉米澱粉和細砂糖放一起了，純牛奶，玉米油
2.将糯米粉，玉米澱粉，細砂糖，純牛奶按順序倒入盆中，每一次都用蛋抽攪拌均勻後再加入下一次，最後加入玉米油，充分攪拌均勻，呈細膩順滑無顆粒的面糊
3.準備蒸鍋，将做好好的面糊擺入蒸鍋，如果你的蒸鍋水滴會落下來，就在碗上蓋保鮮膜，然後用牙簽紮小孔
4.開水上鍋，蒸20分鐘
5.蒸糯米面的時間來準備紅豆沙，我用的是買的水性豆沙，取适量紅豆沙搓成長條備用
6.蒸好的糯米面團取出，稍微晾涼，不燙手的狀态，拿出來揉搓成團，揉搓的過程面團黏手，可以準備适量黃油塗抹在砧闆和手上，就好操作了，沒有黃油可以用玉米油燒熱後晾涼使用
7.整理成均勻的圓柱狀，然後擀成薄片，喜歡吃糯米團多一點的就擀的厚一些，反之擀的薄一些
8.把準備好的紅豆沙餡兒擺放進去，捏緊收口，稍微滾圓
9.把做好的圓柱切成想要的長度，外面包裹一層熟黃豆粉擺盤，表面再篩一層熟黃豆粉，完成了
咬一口，超級好吃，糯叽叽的，大人孩子都喜歡，快試試吧～
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