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你愛吃番茄麼？一般怎麼吃？炒着吃？炖湯時放上一兩塊？還是和牛肉一起燴着吃......無論怎麼做都好吃，但它一般都是配角，從不與主角食材争寵，隻是默默地為它提味，增加多一份的風味而已，像個最佳配角一樣，雖不耀眼，但也不可缺！
今天，咱們就來做一碗番茄為主角的米粉吧！酸辣開胃，經濟實惠，做下來一碗才三四塊錢，一邊刷視訊一邊吃！在這初秋裡，溫暖你我的胃~
這顔色，爽不爽？！
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="7">超簡食材：</h1>
番茄2個
米粉1人份的量（我們這邊菜市場賣的一人份，售價1.5元）
大蒜1顆
小米椒2個
韭菜少許
酸菜少許（我們這邊叫酸腌菜，不知道你們那邊叫什麼[可愛]）
炒炸醬少許
其他喜歡的調味料适量
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="18">制作流程：</h1>
第一步：好吃的酸湯從挑揀好的番茄開始，我一般選這種不是特别紅的，有點點粉，表皮肉眼可見白色小點，這種番茄是自然成熟的番茄，和我們小時候吃的一樣，酸甜适中且是沙瓤的。
表面有白色小點點
第二步：番茄洗淨後去皮切塊兒，和大蒜、小米辣放入料理機攪打成番茄泥。
一顆大蒜和2個小米辣，我選這種綠色的，你可以用紅色的哦
打碎成番茄泥
第三步：鍋中放一點點油，不用多，把番茄泥倒入後中小火翻炒，看着逐漸變濃稠後加入适量的開水，稍微煮上幾分鐘後放入米線、韭菜、炸醬（炸醬是我自己炒的，改天我出個“萬能炸醬配方”[笑]）、芝麻油、醬油等調料，把米粉煮軟就可以出鍋啦！酸辣開胃又熱騰騰的一碗番茄米粉，你還不趕緊試一試呀？！
這酸爽~太過瘾了！
純天然無色素添加，湯紅味美的熱辣米粉！來一口吧~
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