大家好，我是阿通。今天阿通給大家分享一道好喝不膩的鹹湯，紫菜蛋花湯。紫菜蛋花湯因其做法簡單、好喝又營養，廣受人們的喜愛，是街邊小吃最常見的一道鹹湯。今天阿通就給大家分享一下紫菜蛋花湯的家常做法。
主要食材:紫菜、雞蛋、蝦米、香菜、小蔥。
主要調料:食鹽、雞精、香油、水澱粉。
第一步:将紫菜撕成小片，放入碗中。倒入适量的溫水，浸泡兩分鐘，撈出備用。
第二步:将小蔥和香菜清洗幹淨，然後切成小段備用；準備一個空碗，往碗中打入兩個雞蛋，用筷子攪拌均勻，備用。
第三步:準備一個空碗，往碗中放入泡好的紫菜，再加入一些切好的香蔥和香菜，最後加入一些蝦米。
第四步:鍋中倒入适量的清水，待水微微燒開之後，加入一勺雞精和适量的鹽，用勺子攪拌均勻之後，再加入少許的水澱粉。然後往鍋中輕輕的倒入雞蛋液，使雞蛋形成蛋花狀，再稍微煮大火兩分鐘。
第五步:将蛋花倒入盛有紫菜、香菜和小蔥的碗中，再撒上一些胡椒粉，滴上幾滴香油。這樣一道味道鮮美、好喝不膩的紫菜蛋花湯就做好了。
各位讀者朋友們，今天的美食分享就到這裡了，喜歡的朋友們可以關注“阿通談美食”，我們下期再見。