大家好，我是阿通。今天阿通给大家分享一道好喝不腻的咸汤，紫菜蛋花汤。紫菜蛋花汤因其做法简单、好喝又营养，广受人们的喜爱，是街边小吃最常见的一道咸汤。今天阿通就给大家分享一下紫菜蛋花汤的家常做法。
主要食材:紫菜、鸡蛋、虾米、香菜、小葱。
主要调料:食盐、鸡精、香油、水淀粉。
第一步:将紫菜撕成小片，放入碗中。倒入适量的温水，浸泡两分钟，捞出备用。
第二步:将小葱和香菜清洗干净，然后切成小段备用；准备一个空碗，往碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，备用。
第三步:准备一个空碗，往碗中放入泡好的紫菜，再加入一些切好的香葱和香菜，最后加入一些虾米。
第四步:锅中倒入适量的清水，待水微微烧开之后，加入一勺鸡精和适量的盐，用勺子搅拌均匀之后，再加入少许的水淀粉。然后往锅中轻轻的倒入鸡蛋液，使鸡蛋形成蛋花状，再稍微煮大火两分钟。
第五步:将蛋花倒入盛有紫菜、香菜和小葱的碗中，再撒上一些胡椒粉，滴上几滴香油。这样一道味道鲜美、好喝不腻的紫菜蛋花汤就做好了。
各位读者朋友们，今天的美食分享就到这里了，喜欢的朋友们可以关注“阿通谈美食”，我们下期再见。