“燴麻食”大家吃過嗎？
對于關中地區人們，這種常見的面食并不陌生。燴麻食是獨具陝西特色的美味的小吃。是一種面制品，先用大拇指把面搓卷成核形中間空心的面卷，再和炒菜一塊燴制而成。
而我也入鄉随俗的喜歡這道美食。這種既有主食又有菜，湯湯水水的很合我胃口。
我比較喜歡我媽媽改良版做法，我們喜歡裡面放青菜、豆幹、腐竹、胡蘿蔔、花生最最重要的是排骨湯，把所有的燴制在一起，啃着排骨，吃着配菜和麻食再加上一勺油潑辣子，嗝隔真舒坦。
大街飯店裡賣的燴麻食多數素沒有肉而且會放些番茄醬和其它配菜，我個人不喜歡番茄醬。是以還是媽媽的味道最好！
也會有炒麻食，炒麻食是幹的，夏天吃就不會太熱，味道會比燴制的要更豐富。
在廣州找不到賣麻食的，有一次閑着自己從和面到一個一個的用大拇子搓，搓的我快自閉[不看][不看]了，最後成果就一點點，而且面沒有和好，就再也沒有自己做了。
⏰時間到了拎包下班走人，時間卡的剛剛好
望大家身體健康，吃嘛嘛香[耶][耶][耶]
