現在講究健康飲食，是以愛吃甜食，也要适可而止。但是想吃蛋糕要怎麼辦呢？那就來做款低糖的蛋糕吧。 蛋糕體沒有加糖，也沒有加泡打粉，但吃起來并不硬，還有黃油的香味，完全無糖，吃起來沒有身體上的負擔，還能解饞。不要覺得蛋糕會沒味道，因為裡面添加了自帶酸甜味道的蔓越莓幹，完全吃到的是食物本身的味道。 如果覺得不加點糖怕不好吃，那最後還可以裹上一層巧克力。松軟的蛋糕，再裹上香甜的白巧克力脆皮，一口咬下去，外酥内軟，口感豐富，完全彌補了蛋糕本身缺乏的甜味，我覺得整體下來，甜度反而正好适中，不會甜膩。
By 柔藍水晶 【豆果美食官方認證達人】
<h2>用料</h2>
#蛋糕#
雞蛋 2個
低粉 50g
黃油 50g
蔓越莓幹 25g
#淋面#
白巧克力 50g
凍幹草莓碎 3g
<h2>做法步驟</h2>
1、雞蛋攪散。
2、篩入低粉拌勻。
3、加入融化的黃油。
4、加入提前用朗姆酒泡軟的蔓越莓幹，如果顆粒比較大，最好切碎一些。
5、混合均勻後，倒入磅蛋糕模具中。
6、放入烤箱中，170度烘烤15分鐘。
7、出爐後，蛋糕冷卻，切掉表面鼓出的部分，剩下的切成塊狀。
8、白巧克力隔水融化。放入蛋糕塊，整體裹上巧克力。
9、表面撒上凍幹草莓碎。
10、放入冰箱冷凍5分鐘，讓巧克力快速凝固。
11、成品。
12、切開。
13、切開。
<h2>小貼士</h2>
1.如果喜歡蛋糕體更松軟些，可以加些泡打粉。 2.如果蔓越莓幹是軟的，可以直接使用，最好切碎一點。 3.所用模具為學廚22cm不粘磅蛋糕模。 4.所用烤箱型号為長帝CRDF32WBL。
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