#春日花樣生活#
一年之計在于春，春天萬物萌發，競相生長，春季也是孩子長得最快的季節，春天的生長速度是秋天的2~2.5倍，尤其5月份是一年當中長得最快的月份，家長要充分利用生長季，讓孩子多戶外活動，多曬太陽，保證充足的睡眠，飲食上增加營養，多吃富含蛋白質的食物：如雞鴨魚肉蝦蛋類；多吃富含維生素的蔬菜和水果：如生菜，包菜，西蘭花，胡蘿蔔，蘋果，梨子，西瓜，芒果，櫻桃等等；多吃富含礦物質的堅果，如核桃，花生等等；多喝高鈣牛奶，多吃奶制品，為孩子的生長助力。
每個家長都希望自己的孩子身體棒棒的，長得高高的，今天和大家分享5日晚餐，共有18道營養餐，精心搭配，為孩子生長助力！
第一天，豬裡脊炒胡蘿蔔，西蘭花炒雞肉腸，紅燒小黃魚，蒜泥小菜秧
【豬裡脊炒胡蘿蔔】做法：
1把裡脊肉洗幹淨，切成絲，加一勺醬油，一勺生粉，少量的水抓勻，腌制10分鐘。生姜，蔥洗幹淨備用，胡蘿蔔去皮切成絲備用。
2鍋裡倒油，放了，生姜，蔥炸香，再倒入腌好的肉絲翻炒，肉絲炒散以後，加入醬油醬油鹽糖和半碗水，大火燒開轉小火煮10分鐘，再加入胡蘿蔔絲翻炒，收幹湯汁即可裝盤。
【西蘭花炒雞肉腸】做法：
1西蘭花用剪刀剪成小朵，沖洗幹淨。
2鍋中燒開水，水開後加一勺鹽，一勺油，把西蘭花放進去燙，一分鐘後撈出。雞肉腸切成段備用。雞蛋煎成荷包蛋，一切4備用。
3鍋裡倒油，放入蒜粒，炸香，放入西蘭花翻炒，再倒入雞肉腸，雞蛋塊翻炒，加鹽和味精，起鍋裝盤。
【紅燒小黃魚】做法：
1黃魚刮去鱗片，去除内髒和魚腮，洗淨備用，生姜，蔥，蒜洗淨備用。
2鍋裡倒油，放入生姜，蔥，蒜炸香，再把小黃魚放進去，稍微煎一下，放醬油，醬油，鹽和糖，加半碗水，大火燒開，煮20分鐘即可，起鍋加味精即可。
【蒜泥小菜秧】做法：
1小菜秧洗淨備用，生姜切片備用。
2鍋裡倒油，放入生姜片炸香，放入小菜秧翻炒，加入一勺豬油炒至斷生，加鹽和味精出鍋裝盤。
第二天，羊排蘿蔔湯，清炒蘆筍，紅油鴨腸，蒜泥空心菜。
【羊排蘿蔔湯】做法：
1羊排洗淨，泡出血水，冷水下鍋煮開後撈出，用冷水沖洗幹淨，重新放入砂鍋，放生姜，蔥，一次性把水加足，大火燒開轉小火炖一個小時。
2把白蘿蔔洗幹淨，去皮切成薄片，等羊排炖爛以後把蘿蔔加進去煮熟，起鍋前加鹽和味精調味，撒入香菜，裝碗！
【清炒蘆筍】做法：
蘆筍掐去老根，洗淨，切短，焯水備用。鍋裡倒油，放入蒜泥炸香，放入蘆筍翻炒，加鹽和味精，起鍋裝盤。
【蒜泥空心菜】做法：
做法和清炒蘆筍一樣，隻是少了焯水這一步。
第三天，五香紅燒雞大腿，蒜泥黃瓜，蘿蔔紅燒肉，蚝油生菜。
【五香紅燒雞大腿】做法：
1雞腿洗幹淨，冷水下鍋，燒開後撈出，沖洗去血水和浮沫，重新下鍋，放生姜，蔥，加八角，放醬油，醬油上色，放鹽和糖調味，再倒水淹沒雞腿，大火燒開轉中小火煮半個小時，炖爛以後，再大火收汁裝盤。
【蒜泥黃瓜】做法：
黃瓜洗淨去皮切片，蒜泥拍碎備用，鍋裡倒油，放蒜粒炸香，放入黃瓜片快速翻炒，加鹽和味精調味裝盤。
【蘿蔔紅燒肉】做法：
1把豬肉洗幹淨切成塊，冷水下鍋燒開後撈出，洗去血水和浮沫，重新放入鍋裡，加生姜，蔥，加醬油，醬油，鹽和糖，大火燒開轉小火炖半個小時，肉爛以後加入切成薄片的蘿蔔，大火燒開，拔蘿蔔炖爛即可，湯汁多一點可以泡飯，非常好吃。
【蚝油生菜】做法：
生菜洗幹淨，可以切也可以不切，蒜泥拍碎備用。鍋裡倒油，放了蒜泥炸香，再加入一勺蚝油，放入生菜翻炒，加鹽和味精出鍋。
第四天，肉圓燒豆腐幹，絲瓜炒雞蛋，青椒炒花菜，排骨湯。
【肉圓燒豆腐幹】做法：
1肉泥裡面打入一個雞蛋，放入切碎的生姜蔥末，加入一勺醬油，在倒入适量的濕澱粉水，順着一個方向，把肉泥攪拌上勁。
2鍋中燒開水，放入生姜蔥，放醬油，醬油，鹽和糖調味，燒開後關火，把肉泥團成肉圓，放入鍋中，大火燒開轉小火炖一個小時。
3豆腐幹用開水燙一下，放入肉圓當中燒開即可，起鍋加味精裝碗。
【絲瓜炒雞蛋】做法：
1絲瓜去皮切塊備用，雞蛋液打散。
2鍋裡倒油，放入雞蛋液稍微定型以後，翻炒成塊，盛出備用。
3鍋裡倒油，放絲瓜翻炒，炒至八成熟，加入雞蛋合炒，加鹽和味精調味裝盤。
【清炖排骨湯】做法：
這道湯主要是清炖，把排骨焯水洗去血水和浮沫，放進砂鍋，加生姜和蔥，一次性把水加足，大火燒開轉小火炖一個小時，起鍋加鹽和味精即可。清湯裡面可以加入蘿蔔或者冬瓜。
【青椒炒花菜】做法：
花菜用剪刀剪成小朵，洗幹淨，下開水鍋焯一下撈出，鍋裡倒油，放入蒜粒炸香，倒入青椒翻炒，倒入花菜翻炒，加鹽和醬油，味精調味裝盤。
第五天，豬腳湯炖猴頭菇，小菜秧炒油面筋，烤鴨，蒜泥西蘭花，紅燒肉圓。
【豬腳湯炖猴頭菇】做法：
1豬腳洗幹淨，冷水下鍋，燒開後撈出，刮去外表的油脂，洗淨放入砂鍋，一次性把水加足，加生姜蔥大火燒開，轉小火慢炖兩個小時。
2猴頭菇泡發以後，剪去根部，洗去黃水，瀝幹水分，放入炖爛的豬腳湯裡，大火煮十分鐘，加鹽和味精，出鍋裝碗。
【小菜秧炒油面筋】做法：
1用牙簽在油面筋上戳幾個洞，便于熱氣入面筋，這樣熟得均勻。
2鍋裡倒油，放入生姜片炸香，然後倒入小菜秧翻炒至五成熟，放入油面筋翻炒，等面筋炒軟以後，加鹽和味精出鍋裝盤。
【蒜泥西蘭花】做法：
西蘭花用剪刀剪成小朵，下開水鍋焯一分鐘後撈出，蒜泥拍碎備用。
鍋裡倒油，放入蒜粒炸香，放入焯過水的西蘭花翻炒，加鹽和味精調味裝盤。
以上就是我分享的5天晚餐，共18道營養菜，精心搭配，為孩子增長助力。
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