藍莓芝士酥粒蛋糕
食材
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餅幹底
燕麥片（處理過）75克
液體黃油20克
酥粒部分
低筋面粉25克
代糖18克
軟化黃油25克
杏仁粉25克
主蛋糕體
奶油奶酪225克
代糖50克
無糖酸奶170克
如果用有糖酸奶建議減糖克
雞蛋2個
淡奶油100克
低筋面粉10克
藍莓1盒
步驟
1、我拿的果汁機是以不夠碎，燕麥粉加黃油壓平
2、6寸模具，壓平，放入冰箱冷藏備用
3、酥粒材料篩入盆中，帶手套搓出酥粒
4、我搓得不好看忽略，密集恐懼症的快滑走！
5、軟化的奶油奶酪➕糖混合均勻
6、倒入酸奶攪拌均勻
7、順化成如圖
8、倆個雞蛋分倆次加入，第一個均勻後再加入第二個在攪拌均勻
9、篩低筋面粉10克
10、倒入100克淡奶油
11、面糊過篩更細膩
12、拿出冰箱裡的餅幹底倒入面糊➕一盒藍莓
13、鋪滿酥粒
14、放入預熱好的烤箱上下火175度40-45分鐘
一定要看上色加錫紙，辛辛苦苦做的蛋糕，拍照很重要的！！
早上配個冷萃，跟咖啡店有什麼差別！！