沙棘汁是由新鮮的沙棘果制成的，材料易取，方法簡單，在家裡面就可以動手制作。沙棘果汁非常的好喝，如果當地有這個資源，其實根本不用去購買果汁，自己在家就可以做，做法也非常的簡單。将新鮮的沙棘果采集回來後，簡單地清洗一下晾幹水分，然後取一個幹淨的鍋，用小火熬開，經常的攪拌，避免底下糊鍋，一般熬15分鐘左右，果肉全部脫離就可以晾涼過濾了，過濾出來的汁液可以裝在幹淨的容器内，放入冰箱冷凍。
用料
沙棘 500g 糖 250g 水：适量
自制沙棘汁的做法
1. 沙棘果和糖按照2:1的比例，煮3-5分鐘。不需要額外加水。
2. 用叉子碾碎。
3. 過濾。建議使用網格大的濾網，僅過濾果核，保留凝膠狀果肉。
食用的時候，取适量的沙棘汁，加入幾塊冰糖，再加入一些溫水攪拌均勻就可以飲用了，這種方法可以食用很長時間。
如果你采集的量少現熬現喝，可以按2:2的比例加入水，攪拌15分鐘後，可以放入适量冰糖，繼續攪拌待全部融化後過濾晾涼就可以飲用了。
小貼士
1、沙棘口味酸甜，可以直接飲用，或者加水稀釋後飲用，塗抹面包亦佳。
2、如果取材不友善或沒時間做沙棘汁，可以直接用沙棘果粉沖飲，加入适量白砂糖或蜂蜜調味即可。