很多人喜歡吃海鮮，海帶屬于平民價位的海鮮植物性食品，在日常生活中很常見。海帶營養價值高，做法也很多，可以直接冷混食用，也可以炒菜，也可以炖海帶湯。今天小子與大家分享這冰冷的海帶結，味道特别贊。
農曆新年飯飯大魚肉吃了好幾天，我們記得素食搭配，今天來一道清爽的開胃菜，清爽美味的冷菜偶爾吃起來讓人的胃會感覺很舒服，而且冬天幹燥也非常适合吃冷混合蔬菜，也有助于打開食欲，下面将冷海帶結的做法詳細分享給大家。
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1.海帶結洗淨，海帶結可能有沙子，可以把手指放進去，流水洗淨。
2.水燒開後，放入海帶煮2-3分鐘撈出，水太冷
3. 蒜蓉切碎的小米辣椒
4. 放入大蒜泥1勺、米醋2大匙、生泵1大匙、糖1大匙、鹽3克、香油1大匙、辣椒油1大匙
5.拌勻後吃，但待上幾個小時後再吃會更有品味
超級簡單的冷海帶結，味道鮮美，吃得太瘾
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1.煮海帶時間根據自己的喜好，有些人喜歡吃得更軟，有些人喜歡吃得更硬
2.海帶出水時間不能太長，否則海帶會變軟，很影響口感。
3.如果使用幹海帶，先将幹海帶水放入鍋中蒸煮，将近20-30分鐘取出然後起泡，你會發現發泡所需的時間很短，更容易發泡頭發，不會夾硬;
4.海帶泡毛，烹饪時，注意必須打開水下鍋，在水中加入一些醋，幫助去除海帶的氣味，煮熟的海帶需要經過冷水，忽冷忽熱會使海帶更加酥脆可口。
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