很多人喜欢吃海鲜，海带属于平民价位的海鲜植物性食品，在日常生活中很常见。海带营养价值高，做法也很多，可以直接冷混食用，也可以炒菜，也可以炖海带汤。今天小子与大家分享这冰冷的海带结，味道特别赞。
农历新年饭饭大鱼肉吃了好几天，我们记得素食搭配，今天来一道清爽的开胃菜，清爽美味的冷菜偶尔吃起来让人的胃会感觉很舒服，而且冬天干燥也非常适合吃冷混合蔬菜，也有助于打开食欲，下面将冷海带结的做法详细分享给大家。
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1.海带结洗净，海带结可能有沙子，可以把手指放进去，流水洗净。
2.水烧开后，放入海带煮2-3分钟捞出，水太冷
3. 蒜蓉切碎的小米辣椒
4. 放入大蒜泥1勺、米醋2大匙、生泵1大匙、糖1大匙、盐3克、香油1大匙、辣椒油1大匙
5.拌匀后吃，但待上几个小时后再吃会更有品味
超级简单的冷海带结，味道鲜美，吃得太瘾
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1.煮海带时间根据自己的喜好，有些人喜欢吃得更软，有些人喜欢吃得更硬
2.海带出水时间不能太长，否则海带会变软，很影响口感。
3.如果使用干海带，先将干海带水放入锅中蒸煮，将近20-30分钟取出然后起泡，你会发现发泡所需的时间很短，更容易发泡头发，不会夹硬;
4.海带泡毛，烹饪时，注意必须打开水下锅，在水中加入一些醋，帮助去除海带的气味，煮熟的海带需要经过冷水，忽冷忽热会使海带更加酥脆可口。
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