自從愛上烘焙後，經常會變着花樣做各種烘焙美食，甜口的做多了，吃煩了，沒事，換個鹹口的，香蔥肉松沙拉醬小面包，做好後完全不夠分，太搶手啦！
By 清風徐來XQ
<h2>用料</h2>
面團材料
高筋面粉 200克
酵母 2克
細砂糖 25克
鹽 2克
雞蛋 30克
牛奶 110克
黃油 30克
餡料
肉松 适量
沙拉醬 适量
表面
牛奶 适量
香蔥碎 适量
蕃茄醬 适量
<h2>做法步驟</h2>
1、除黃油以外，所有面團材料都放入廚師桶内，揉至粗膜狀态再加入軟化好的黃油，繼續揉面至完全階段。
2、取出滾圓，蓋保鮮膜進行一次發酵，至兩倍大左右。
3、發酵好的面團取出擠壓排氣，平均分隔成6等份。
4、滾圓，蓋保鮮膜室溫醒發15分鐘。
5、取一個醒發好的面團，壓扁擀成橢圓形。
6、翻面，擠上适量沙拉醬，鋪适量肉松。
7、由上至下卷成橄榄狀，注意底部收口要捏緊。
8、依次做好後，排入烤盤，放入烤箱，同時烤箱最下層放一碗溫水，提高溫濕度進行二次發酵，發酵至2倍大左右。
9、二發完成後，面團表面刷上牛奶，灑上香蔥碎，擠上沙拉醬和番茄醬。
10、送入提前預熱好的海氏i7風爐烤箱，中層，上下火165度，烤制18分鐘左右。
11、成品圖
12、成品圖
13、成品圖
14、成品圖
<h2>小貼士</h2>
小貼士：我用的海氏i7風爐烤箱溫度還是相當精準的，各家的烤箱溫度是不盡相同的，請根據實際情況進行調整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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