快過年了，我來交大家水晶豬肘的制作方法；

先洗豬肘，把豬毛放在火上。然後用水沖洗。

冷水将豬肘放入鍋中，水必須蓋住豬肘，煮沸五分鐘清理裡面的血水，關火取出豬肘;

放入以降低材料;

1、八角形2片，一小撮辣椒，切一大塊洋蔥，蒜瓣五瓣，姜厚片四片一起放入鍋中。

2、醬油三勺，兩勺酒，兩勺糖。将鹽和味噌勺子舀入鍋中，将平底鍋轉小火。每二十分鐘上下轉動一次，翻轉四次，然後熄火二十分鐘。

為了保持鍋内側涼爽一點，将豬肘魚撈出并放在盤子上;

然後把它整理出來，把骨頭的側面擠進去，試着把肉包在裡面。用力将其包裹多層保鮮膜，越緊越好。上面再擰幾根鋼絲繩，越緊越好。然後放入冰箱冷藏兩天。取下肘部，切成薄片，加一點蒜蓉醬，桌上将放一個香氣衛生的美味水晶豬肘。