舌尖上的上海，城市，記憶從美食開始！一城一味。它海納百川，中西文化的多元糅合荟萃，構成了上海特有的文化脈絡—“海派文化”！“海派美食”，在上海本幫菜的基礎上，融合各家之長，同時兼及西菜做法，以更貼合上海風味的姿态而受喜愛。首推王寶和酒家（上海最早的酒家之一，今福州路603号），以專營大閘蟹及王寶和老酒聞名于世。金門大酒店，以專門接待外賓而聞名。（今南京西路108号）。沈大成，以分店最多和點心而聞名。（今廣西北路200号）。楊州飯店，以淮陽菜而聞名的老字号。綠波廊，最具海派風情的老字号，（今豫園路115号）。紅房子西菜館，老上海人最愛的法式西餐館，（今淮海中路845号）。上海老飯店，光緒年間的中華老字号，（今福祐路242号）。老正興菜館，以江南河鮮而聞名，（今福州路556号）。小紹興，以最道地的白斬雞而聞名，（分店衆多）。七重天老上海餐廳，以本幫菜及溫馨感聞名，（今南京東路627号）。
