這種方式我覺得更适合中國人的胃，七分鐘煮熟，不會太血——家人吃得很滿意
被這個阿姨這麼奇怪
<h2>材料</h2>
美國谷眼牛排 400g
總統聞到一小塊黃肉
黑胡椒少切碎
海鹽少許
迷疊香少量
适量橄榄油
<h2>練習步驟</h2>
1、山姆買了眼牛排，品質很好，這個是2.5cm的厚度
2、晚上放進冷室，第二天出來，常溫下放，靜置10分鐘，用廚房用紙吸血水回室溫。不提供水洗牛排
3、牛排配鹽、黑胡椒最後橄榄油。在兩側重複相同的步驟，腌制10分鐘，如果您家裡沒有海鹽，請直接使用鹽。
4、鑄鐵鍋空鍋晾幹到鍋裡滴露珠，可以跳來跳去的狀态。
5、熱鍋冷油，倒入橄榄油中即可鋪設到底部的狀态。首先将牛排四面放在平底鍋中，煎約15秒，密封側面以防止牛排汁在側面洩漏。然後在每面煎一分鐘。來回兩次，共四分鐘
6、翻過來炒一分鐘，再轉回去炒，這期間可以移動鍋，使油和水均勻分布，不易燒焦。
7、正陰各炒兩分鐘，關掉小火，放入去皮的大蒜迷疊香和一小塊黃油中。
8.傾斜平底鍋，用小勺子将黃油汁倒在牛排上，每面一分鐘。
9，然後将牛排移入錫紙中。包裹後，離開，讓牛排汁恢複流動。
10.将微波爐盤子放入微波爐中加熱一分鐘，然後将浸泡過的牛排放入加熱的盤子中，切成漂亮的粉紅色。味道很好，雖然不是五點煮得那麼嫩，但是這麼煮熟了一點比較習慣吃，如果想追求五點煮熟，牛排隻需要炒兩分鐘。
<h2>技巧</h2>
好吃，快來試試吧
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一個竅門，我們搜尋"豆果"可以直接檢視我的食譜！
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