在華美的風景裡，有詩，有酒，是一件快意人生的事情。
什麼是詩？詩是人類心靈的藝術，如果你有一顆敏感的心，會無時無刻不感受到它的存在。
什麼是酒？酒介于物質和精神之間，它有着物質的外衣，卻有着精神的内涵。生活中有了酒，如同打開了通往精神世界的一扇窗，五彩而缤紛。
寬心應是酒，遣興莫過詩。當詩歌邂逅美酒，會擦出怎樣的火花？
李白說，“古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名”， 杜甫說，“白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉”， 蘇轼說，“明月幾時有？把酒問青天”， 王維說，“勸君更盡一杯酒，西出陽關無故人”，李叔同說，“ 一壺濁酒盡餘歡，今宵别夢寒”……一部燦爛的中國古典詩詞史，就是一部悠久的酒文化史！
因為詩和酒的這種特殊關系，那些有着深厚曆史文化底蘊的酒企，在發展的曆程中，自然也就成為詩人詠歎的對象，留下了大量沁人心扉的優美詩詞。起源于隋唐，隆盛于明清的洋河酒，也不例外。
據《泗陽縣志》記載，明朝著名詩人鄒緝在《詠白洋河》中寫到：“白洋河下春水碧，白洋河中多估客，春風二月柳條新，卻念行人千裡隔。岸上居人才數家，茅茨深處見桃花。少婦河邊汲新水，老翁門外看雛鴉。桑田禾青麥苗綠，牛羊散落村墟牧。行客年年任往來，居人自在洋河曲”。優美的自然生态環境，繁忙的商業景象，鄒緝用清新直白的語言，描繪了明朝時期，洋河酒暢銷大江南北的盛況。
衆所周知，好水才能釀好酒。在鄒緝看來“白洋河”的水是“春水碧”，道出了洋河酒好的“秘密”。有同樣認知的，還有著名詩人嚴辰，他在《甘泉釀旨酒》中寫到：“甘泉釀旨酒，泉以美人名。酒比美人秀，相伴作長吟。千鐘不辭醉，百篇麗句新。海霞春潮湧，揚帆萬裡行。”名酒産地，必有佳泉。嚴辰用優美的詩句，描寫了美人泉的好水，贊美了由好泉水釀造的洋河美酒！
被“美人泉”醉倒的詩人，非嚴辰一位，還有當代著名詩人沙白，他在《無題》寫到：秋風送我酒鄉行，美人泉邊醉流雲。漸覺此身非我有，十裡長街挾酒瓶。來到“美人泉”畔的沙白，未嘗美酒先醉一半，帶着洋河美酒穿過長街鬧市，一個愛酒之人的可愛形象躍然紙上。
洋河的美酒引得詩人“競折腰”，中國當代著名書畫家、詩人啟功也忍不住賦詩一首：早聞佳釀出洋河，一飲瓊漿發浩歌。添得少陵詩料富，仙人第九席中多。